Griechischer Knoblauch und Zwiebeln sind zu dieser Jahreszeit die vorherrschenden Produkte auf dem griechischen Markt. Laut Nikos Tsimplidis, Inhaber von Golden Gaia, einem Großhändler auf dem Zentralgemüsemarkt von Thessaloniki, gibt es fast keine importierten Produkte. „Was Knoblauch angeht, gibt es reichlich griechische Produkte. Man kann sie sehr leicht beziehen. Es gibt auch genügend Größen sowohl für große Einzelhändler, die 50+ bevorzugen, als auch für kleinere Lebensmittelgeschäfte, die meist 65+ kaufen. Der Preis für einen 10-kg-Karton mit griechischem Knoblauch guter Qualität liegt derzeit bei 4,00 EUR/kg."
© Golden Gaia
„Allerdings gibt es keine Nachfrage nach Knoblauch. Ich würde sagen, dass jede Saison schlechter ist als die vorherige. Die neuen Generationen schließen frischen Knoblauch nach und nach aus ihrer Ernährung aus. Daher gibt es keinen Grund, auch nach importierten Produkten zu suchen. Ich habe kaum eine Lieferung chinesischen Knoblauchs gesehen, die zu deutlich niedrigeren Preisen angeboten wird. Je nach Größe kostet er etwa 2,70 bis 3,00 EUR/kg, ist perfekt sortiert und sauber, aber was nützt das, wenn man keine Käufer findet?", fragt er sich.
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Was den Rest der Saison angeht, ist Herr Tsimplidis nicht optimistisch: „Ich hoffe nicht, dass die Weihnachtsfeiertage die Lage ändern werden, nicht einmal für kurze Zeit. In den vergangenen vier Jahren haben die Weihnachts- und Neujahrsfeiertage nur viele Erwartungen, viel Wirbel und viele Bestellungen hervorgerufen, aber letztlich nur zu einigen guten Tagen geführt und einen Bestand an unverkauften Produkten hinterlassen. Wie auch immer, ich denke, dass ab Februar der griechische Knoblauch von guter Qualität zur Neige gehen wird. Das ist früher als im letzten Jahr, als wir ab März eine Verschlechterung der Qualität festgestellt haben. Die Hitze während der Anbausaison und der Mangel an modernen Lagerhäusern wirken sich stark auf die Qualität aus.
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Der griechische Händler stellt ähnliche Marktbedingungen auch für Zwiebeln fest: „Es gibt große Lagerbestände an griechischen Zwiebeln, sowohl blonden als auch roten. Die griechischen Erzeuger wurden von den guten Preisen verführt, die dieses Produkt in den vergangenen Jahren erzielt hat, und es ist leicht anzubauen. Die Importe hätten bereits Anfang dieses Monats beginnen sollen, aber auch die Nachfrage nach Zwiebeln ist sehr gering. Gute Partner aus Österreich bitten uns, ihr Produkt zu 0,28 EUR/kg zu liefern, während der Kaufpreis für griechische Zwiebeln aus den Lagerhäusern bei 0,30–0,35 EUR/kg liegt. Was bringt das also?"
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Weitere Informationen:
Nikos Tsimplidis
Golden Gaia
Tel: +30 231 076 4039
Mob: +30 694 678 8844
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