Auf dem Höhepunkt der Clementinensaison zieht Benoît Maillard-Guillon von Ets Meseguer Bilanz über die aktuelle Kampagne. Das auf dem Markt von Rungis ansässige Unternehmen ist täglich bemüht, seinen Kunden die beste Qualität zu bieten und gleichzeitig den Erzeugern eine angemessene Rendite für ihre Bemühungen um diese begehrte Qualität zu garantieren.
© Ets Meseguer
Clemenules und Esval: Die beiden „beliebtesten" Sorten auf dem Markt
Die ersten spanischen Clementinen kamen in der zweiten Oktoberwoche auf den Markt. „Wir arbeiten 12 Monate im Jahr mit Clementinen, daher waren unsere Kontakte bereits mit der Orri-Mandarine auf dem Zitrusmarkt präsent. Es gibt also Kontinuität in der Kampagne." Ets Meseguer arbeitet mit zwei Sorten, Clemenules in der Kategorie Extra und Esval, ebenfalls in der Kategorie Extra, aber einer speziellen Auswahl. „Diese beiden Sorten sind sowohl optisch als auch geschmacklich ausgezeichnet und weisen ein perfektes Verhältnis zwischen Zucker und Säure auf. Sie sind sehr frisch, saftig, haben viel Fruchtfleisch und eine dünne Schale. Der Unterschied liegt im Geschmack: Die Esval ist etwas kräftiger, bleibt geschmacklich etwas länger auf der Zunge und hat ein etwas zarteres Fruchtfleisch. Dies sind die beiden beliebtesten Sorten auf dem Markt."
Dank der günstigen Wetterbedingungen ist die Qualität in dieser Saison sogar noch besser. „Die Ernte ist dieses Jahr in allen Regionen Spaniens sehr gut. Der Geschmack und die optische Qualität in unseren Anbaugebieten sind besonders gut. Sollte der Markt in diesem Winter schwächeln, dann sicherlich nicht wegen der Qualität, die in diesem Jahr eher ein Beschleuniger als ein Hemmnis für den Konsum ist."
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„Diejenigen, die sich durchsetzen werden, sind diejenigen, die die beste Qualität bieten."
Diese beiden Sorten sollten bis Ende Dezember oder Mitte Januar in gleichbleibender Qualität verfügbar sein, wobei Mitte Dezember Mandarinen hinzukommen. Was den Markt angeht, so scheint Benoit Maillard-Guillon nicht besonders besorgt zu sein, obwohl der November oft von den Folgen des Black Friday beeinflusst wird. „Im Allgemeinen reagiert der Markt recht gut, wenn wir Qualitätsprodukte anbieten. Zu dieser Jahreszeit sind die Märkte in der Regel nicht sehr lebhaft, aber der Absatz unserer Produkte ist recht konstant. Von November bis Mitte Dezember sind Zitrusfrüchte in der Regel die Stars der Obstabteilung. Und selbst wenn andere Herkunftsländer wie Sizilien oder Kalabrien vertreten sind, ist Platz für alle da. Diejenigen, die sich durchsetzen werden, sind diejenigen, die richtig auswählen und sich darauf konzentrieren, ein Produkt anzubieten, das gut schmeckt, anstatt auf den Preis zu achten. Obwohl Marketing und Kommunikation den Verkauf unweigerlich unterstützen, werden die Verbraucher ihren Kauf nur wiederholen, wenn das Produkt schmackhaft ist."
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Fine de Corse löst Caffin ab
Gleichzeitig bietet Ets Meseguer korsische Clementinen zum Verkauf an. Die ersten Fine de Corse (g.g.A. – Blattclementinen) kamen letzte Woche auf den Markt und lösen nach und nach die frühe Sorte Caffin ab, die seit einem Monat im Verkauf ist. „Beide Sorten verkaufen sich dieses Jahr sehr gut. Wir hatten eine sehr gute Ernte, und der Geschmack ist wirklich ausgezeichnet. Korsische Sorten sind bei den Verbrauchern nach wie vor sehr beliebt, da sie Wert darauf legen, dass sie aus Frankreich stammen. Die Verkäufe sind noch dynamischer, da die Einzelhändler viel für ihre Vermarktung tun. In diesem Jahr stehen die Vermarkter aufgrund der etwas geringeren Mengen unter weniger Druck, und die Preise bleiben stabil. Wir können und müssen Preise verlangen, die die Anstrengungen unserer Erzeuger widerspiegeln, um dieses Qualitätsniveau zu erreichen. In diesem Jahr sind die Preise sehr angemessen, auch wenn wir immer noch besser werden können. Aber wir müssen darauf achten, dass der Abstand zu unseren Mitbewerbern nicht zu groß wird, um den Absatz nicht zu bremsen.
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Die Saison scheint gut angelaufen zu sein, zumal die aktuellen Wetterbedingungen für den Verzehr von Zitrusfrüchten günstig sind. „Wir haben großes Glück: Die Sonne scheint, die Kälte kommt und die Qualität stimmt. Alle Indikatoren stehen auf Grün für eine großartige Saison!"
Weitere Informationen:
Ets Meseguer
Benoît Maillard-Guillon
Tel: +33 146 864 170
[email protected]
www.etsmeseguer.fr
