Sechs von zehn griechischen Haushalten haben bereits am 19. des Monats kein Einkommen mehr. Diese Aussage fasst die Korrelation verschiedener Wirtschaftsindikatoren im heutigen Griechenland perfekt zusammen, Jahre nach der Krise von 2008–2012 und trotz der stetigen Erholung, die die griechische Wirtschaft seit 2021 erlebt.
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Die rapide steigenden Lebenshaltungskosten, einschließlich der Umwandlung vieler zuvor gemeinnütziger Dienstleistungen in gewinnorientierte, sei es privat oder noch unter staatlicher Kontrolle, und die Auswirkungen der steigenden Inflation auf das gesamte Wirtschaftsleben bei gleichzeitig sinkenden Einkommen der Bevölkerung haben zu einer zunehmenden Verarmung der griechischen Gesellschaft geführt. Dies konnte natürlich auch den Verbrauch von Frischprodukten nicht außer Acht lassen, deren Umsatzsteigerung durch geringere Verkäufe teurerer Produkte erzielt wird.
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Lohnrückgang und Wertminderung
Ausgehend von den grundlegenden Arbeitsmarktzahlen waren im Februar 2025 21 % der gesamten Erwerbsbevölkerung in Griechenland entweder als vollständig oder teilweise arbeitslos gemeldet, d. h. sie verdienten nichts oder weniger als den Mindestlohn. Die Höhe der verschiedenen Arten von Arbeitseinkommen wird nach wie vor durch eine Reihe von Sparmaßnahmen bestimmt, die vor etwa 15 Jahren verabschiedet wurden. Zu den wichtigsten zählen die Abschaffung der 13. und 14. Monatsrente für alle Rentner, die Abschaffung kritischer Zulagen und die Abschaffung des 13. und 14. Monatsgehalts für alle Beschäftigten im öffentlichen Dienst. Gleichzeitig ist trotz der Erhöhung des Mindestlohns um 10,5 % zwischen 2011 und 2024 das nominale Durchschnittsgehalt im gleichen Zeitraum um 11 % gesunken, was eine stetige Entwertung der Arbeitskräfte in Griechenland bedeutet.
© Fotis Karabetsos | FreshPlaza.deEin typischer Wochenmarkt in Athen.
Mehr ausgeben, um weniger zu kaufen
Der reale Wert dieses bereits gesunkenen Durchschnittsgehalts ist jedoch noch niedriger und erreicht einen Rückgang von 22 %, wenn die Entwicklung des Verbraucherpreisindexes in denselben Jahren in die Berechnung einbezogen wird. Griechenland erlebt seit 2020 einen enormen Anstieg der Inflation, der in Verbindung mit dem jahrelangen Rückgang der Einkommen zu einem Rückgang des Konsums bei allen Lebensmitteln geführt hat. Gleichzeitig ist trotz des geringeren Konsums der Umsatz mit Lebensmitteln in allen Kategorien gestiegen, da die Preise weiter steigen.
© Fotis Karabetsos | FreshPlaza.deEin weiterer Wochenmarkt in Athen.
Wenn wir uns in unserer Analyse streng auf Obst und Gemüse konzentrieren, stiegen deren Verbraucherpreise laut einer aktuellen Studie des Instituts für Einzelhandelsforschung (IELKA) von 2020 bis 2023 um 31,3 % bzw. 31,8 %. Das gleiche Institut erwähnt, dass von 2009 bis 2023 die Ausgaben für Obst um 14 % und für Gemüse um 15 % gestiegen sind, während ihr Verbrauch um 11 % bzw. 1 % zurückgegangen ist.
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Weniger Einkäufe nach der Monatsmitte
Laut IELKA scheint trotz der Unterschiede zwischen den Produkten der größte Anteil des Umsatzes mit Frischwaren, etwa 50 % des Gesamtumsatzes, auf den sogenannten „Wochenmärkten" erzielt zu werden (Frischwaren- und Fischmärkte im Freien, auf denen die Produkte direkt von Erzeugern oder kleinen Händlern verkauft werden und fast immer günstiger sind als in Supermärkten). Weitere 30 % werden über große Einzelhändler, 12 % über kleine Lebensmittelgeschäfte und 8 % direkt von den Erzeugern verkauft. IELKA stellt fest, dass die Produkte, die hauptsächlich über Wochenmärkte verkauft werden, Tomaten (54 %), Orangen (52 %) und Äpfel (51 %) sind.
© Fotis Karabetsos | FreshPlaza.deEin indikativer Preisunterschied für die gleichen Sorten griechischer Tomaten, Orangen und Äpfel, die am selben Tag in einem Geschäft eines großen Einzelhändlers (oben) und auf einem Wochenmarkt (unten) auf gegenüberliegenden Seiten einer Straße in einem Viertel mit mittlerem Einkommen in Athen verkauft wurden. (25.11.2017, Ano Patisia, Athen)
Die wachsende Schwierigkeit, in Griechenland über die Runden zu kommen, zeigt sich jedoch auch in diesem Vertriebskanal. Pantelis Moschos, Präsident der Panhellenic Association of People's Market Growers, erklärt gegenüber FreshPlaza: „Seit vielen Jahren kaufen die Menschen nicht mehr die früher üblichen Mengen von 5 kg Kartoffeln, Orangen oder Äpfeln. Sie haben diese Mengen um die Hälfte reduziert. Sie verbrauchen zuerst, was sie gekauft haben, und kommen dann wieder. Auf jeden Fall ist der Kundenverkehr auf den Wochenmärkten nach der Monatsmitte deutlich geringer."
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Sechs von zehn Haushalten haben am 19. des Monats kein Einkommen mehr
Es gibt zahlreiche Studien und Zahlen, die die zunehmende Verarmung der griechischen Gesellschaft und ihre Auswirkungen auf den täglichen Lebensmitteleinkauf belegen. Aber die erstaunlichste war die von IME GSEVEE im Jahr 2025 durchgeführte Untersuchung, die ergab, dass trotz Einschränkungen in allen Ausgabenkategorien 60 % der Haushalte in Griechenland bereits am 19. des Monats kein Einkommen mehr haben, während fast 82 % der Gesamtbevölkerung es nicht schaffen, am Monatsende Geld zu sparen.
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