Karlskroona OÜ ist der größte Obst- und Gemüsegroßhändler in Estland. Das 1998 gegründete Unternehmen gehört zur finnischen Veikko Laine OY Group, einer der führenden Frischwaren-Gruppen in Nordeuropa.
© Karlskroona OÜ
CEO Margit Markvart erklärt: „Unser Lager- und Vertriebszentrum mit einer Fläche von über 5.500 m² befindet sich in der Nähe von Tallinn. Von hier aus beliefern wir Kunden im ganzen Land mit einer großen Auswahl an Obst und Gemüse. Im Laufe der Jahre ist Karlskroona dank seines Rufs für Zuverlässigkeit und Effizienz sowie seines Engagements für den Aufbau langfristiger Partnerschaften mit Lieferanten und Kunden gewachsen. Wir verkaufen ein komplettes Sortiment an frischem Obst und Gemüse, darunter ganzjährig verfügbare Grundnahrungsmittel und saisonale Produkte. Zu den Hauptkategorien gehören Zitrusfrüchte, Äpfel, Bananen, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und Kohl. Wir führen auch saisonale Beeren, Steinobst und Kräuter. Einige Produkte, wie Kräuter, Trauben und Tomaten, werden in unserer eigenen Verpackungsabteilung verpackt, um Frische und Flexibilität zu gewährleisten."
Die Beschaffung erfolgt über ein breites und diversifiziertes Netzwerk, wobei Süd- und Mitteleuropa eine Schlüsselrolle spielen. „Unsere Produkte stammen von einer Vielzahl von Lieferanten aus aller Welt, vor allem aus Süd- und Mitteleuropa – insbesondere aus Italien, Spanien, Frankreich, den Niederlanden, Deutschland und Polen – sowie aus Übersee", betont Markvart. „In den letzten Jahren haben wir unsere Lieferantenbasis diversifiziert, um die Risiken im Zusammenhang mit Wetterextremen und logistischen Problemen zu mindern. Der Klimawandel und geopolitische Spannungen haben Flexibilität und die Beschaffung aus verschiedenen Herkunftsländern immer wichtiger gemacht. Wir überwachen kontinuierlich Qualität, Logistik und Preise, um eine stabile Versorgung unserer Kunden zu gewährleisten."
Die Auswahl der Lieferanten unterliegt strengen Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen. Karlskroona arbeitet nur mit zugelassenen, regelmäßig auditierten Lieferanten zusammen, die strenge Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllen, wie etwa GLOBALG.A.P., GRASP und BRC/IFS-Zertifizierungen. „Wir bevorzugen eine langfristige Zusammenarbeit: Viele unserer Lieferanten arbeiten schon seit Jahren mit uns zusammen. Der Aufbau von Vertrauen, die gemeinsame Planung und das Feedback nach jeder Saison helfen beiden Seiten, die Produktqualität, die Verpackung und die Logistikeffizienz zu verbessern", sagt Markvart.
Italien nimmt einen besonderen Platz in der Beschaffungsstrategie des Unternehmens ein
„Das Land ist eines unserer wichtigsten Beschaffungsländer für das ganze Jahr. Wir importieren Clementinen, Orangen, Zitronen, Fenchel, Radicchio, Kräuter, Babysalate, Tomaten, Paprika und Kiwis. Im Frühjahr und Sommer beziehen wir auch Karotten, Kartoffeln, Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen, Melonen und Wassermelonen. Italienische Produkte werden von unseren Kunden wegen ihres ausgezeichneten Geschmacks und ihrer gleichbleibenden Qualität sehr geschätzt, und wir pflegen langjährige Partnerschaften mit mehreren zuverlässigen italienischen Lieferanten."
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Lager in Karlskroona
Die Aufrechterhaltung einer zuverlässigen Kühlkette hat für Karlskroona höchste Priorität
Der gesamte Transport wird von zertifizierten Kühltransportunternehmen durchgeführt, und die Einhaltung der Temperaturvorgaben wird kontinuierlich durch Datenlogger und Kontrollsysteme überwacht. Markvart erklärt: „In unserem Lager in der Nähe von Tallinn werden die Produkte je nach Produktgruppe in temperaturkontrollierten Bereichen gelagert. Unsere Anlagen und Überwachungsinstrumente werden regelmäßig modernisiert, um eine effiziente und präzise Kontrolle der Lagerbedingungen zu gewährleisten. Die Anlage wird durch ein Smart-House-System gesteuert, das die Temperatur und den Energieverbrauch in allen Kühlräumen und im gesamten Lager automatisch reguliert – ein entscheidender Vorteil bei der Bewältigung steigender Energiekosten."
„Um die Energieeffizienz weiter zu verbessern, haben wir in zwei Solarkraftwerke investiert: eine Dachanlage und einen Freiflächen-Solarpark. Diese liefern einen erheblichen Teil unseres Stroms. Wir arbeiten nach strengen FEFO-Prinzipien (First Expired, First Out) und unser Lagerverwaltungssystem bietet vollständige Rückverfolgbarkeit und Frischekontrolle während des gesamten Prozesses."
Estnischer Markt
Bei der Beschreibung des estnischen Obst- und Gemüsemarktes betont Markvart, dass dieser zwar klein, aber sehr qualitäts- und preissensibel ist. Die Verbraucher legen Wert auf Frische, Zuverlässigkeit und europäische Herkunft. „In den vergangenen Jahren haben wir ein wachsendes Interesse an gesundheitsorientierten und praktischen Produkten festgestellt. Die Nachfrage nach Zitrusfrüchten, Beeren und Gewächshausgemüse ist das ganze Jahr über stark. Die dynamischsten Kategorien sind gewaschene Salate, geschnittenes oder kochfertiges Gemüse, Zitrusfrüchte, die durch das Gesundheitsbewusstsein angetrieben werden, sowie Tomaten und Gurken, insbesondere geschmacksintensive Spezialsorten."
Die Zukunft des Obst- und Gemüseverriebs
Mit Blick auf die Zukunft sieht Karlskrona strategischen Wert in zwei wichtigen Innovationsbereichen. „Der erste ist datengesteuertes Management und operative Disziplin. Dazu gehören Analysen, klare KPIs und kontinuierliche Verbesserungen, um die Servicequalität und Effizienz zu steigern. Der zweite Bereich betrifft digitale Tools und die Logistikoptimierung, einschließlich besserer Prognosen, Bestandsmanagement und Echtzeit-Überwachung der Kühlkette, um Abfall zu reduzieren und eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten."
„Als Teil der Veikko Laine Group profitieren wir von gemeinsamem Wissen und Systemen, die uns helfen, in einem sich schnell verändernden Markt effizient und wettbewerbsfähig zu bleiben", fasst Markvart zusammen.
Weitere Informationen:
Karlskroona OÜ
Loovälja tee 1, Jõelähtme vald
74201 Harjumaa, Estland
Tel: +372 5303 7921
[email protected]
www.karlskroona.ee
