Der Schweizer Birnenanbau konzentriert sich vor allen in den beiden Kantonen Wallis und Thurgau. Die Sorte Kaiser Alexander ist im Schweizer Anbau mit Abstand am beliebtesten und wurde 2024 auf rund 230 Hektaren Fläche angebaut. Auch die Sorte FRED®, die 2018 nach jahrelanger Züchtungsarbeit von Agroscope lanciert wurde, gewinnt im Anbau zusehends an Bedeutung.
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2024 befanden sich rund 12'550 Tonnen SGA-Birnen im Lager und fast 14'000 Tonnen Birnen wurden zu Most verarbeitet. Auch als Industrieobst werden Birnen verwendet und so wurden 1'000 Tonnen Birnen in Obstprodukten verwertet. 9'500 Tonnen Birnen stammten aus dem Ausland. Der Selbstversorgungsgrad der Schweiz bei Birnen lag 2019 bei 66 Prozent.
Quelle: lid
