"Jetzt müssen wir die Ärmel hochkrempeln", sagen Henk Kasi, Landbesitzer und Unternehmer, und Rakesh Jhagroe, Anbautechniker und leidenschaftlicher Pionier im Gartenbau. Gemeinsam haben sie unter dem Namen Agro Nature Su NV ein ehrgeiziges Projekt ins Leben gerufen: ein modernes 4.000 m² großes Gewächshaus in Lelydorp, in dem bald jeden Monat bis zu 60.000 Salatköpfe geerntet werden sollen. Der Zeitpunkt ist kein Zufall: Suriname erwartet ab 2028 einen Zustrom von Tausenden Arbeitnehmern in der Öl- und Gasindustrie. Diese müssen natürlich auch essen, vorzugsweise gesund, frisch und lokal.
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Rechts Henk Kasi, Landbesitzer und Unternehmer, und links Rakesh Jhagroe, Anbautechniker und leidenschaftlicher Pionier des Gartenbaus
Bei Rakesh könnte man sagen, dass die Geschichte dieses Projekts eigentlich mit einer Enttäuschung beginnt. Er arbeitete einige Zeit an einer groß angelegten Anbaumaßnahme für Ingwer, Bananen und Passionsfrüchte, die mit USAID-Geldern der Biden-Regierung unterstützt wurde. "Eine halbe Million SRD, etwas mehr als 10.000 EUR, war bereits in Bewässerungssysteme und Düngemittel investiert worden", erzählt er. Doch als die US-Regierung unter Präsident Trump wechselte, wurden die Mittel plötzlich gestrichen. "Das Projekt versickerte, die Felder liegen seither brach", sagt er.
Doch wo sich eine Tür schließt, öffnet sich eine andere. Jetzt arbeitet Rakesh zusammen mit Henk Kasi an etwas Neuem und Vielversprechendem: dem groß angelegten Anbau von Kopfsalat in einem Gewächshaus in Lelydorp. Das Gewächshaus ist derzeit zu 75 % fertig, aber die Pläne sind bereits bis ins Detail ausgearbeitet.
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Das Ziel ist klar: bis zu 60.000 Köpfe pro Monat. Sie haben sich für israelische Gewächshaustechnik und Schattennetze entschieden.
Kopfsalat und Bok Choi
In dem Gewächshaus wird eine Mischung aus verschiedenen Salatsorten angebaut: Caipiri (eine Batavia-Sorte), Eichblattsalat und möglicherweise Eisbergsalat. "Beim Eisbergsalat sind wir noch in der Testphase", sagt Rakesh. Es wird auch Blattgemüse wie Bok Choi (Pak Choi) geben. Das Ziel ist ehrgeizig: bis zu 60.000 Köpfe pro Monat, mit täglichen Lieferungen an Supermarktketten wie Tulip und Choi's, Restaurants, Fastfood-Ketten und Sandwich-Läden. Der erste Verkauf ist für November geplant.
Aber das ist noch nicht alles. "Wir befassen uns auch mit geschnittenen Salatmischungen, vor allem weil Casinos und Fast-Food-Ketten danach fragen", sagt Henk. "Die kaufen nicht stückweise." An Zertifizierungen wie HACCP und GlobalGAP, eine Voraussetzung für die Lieferung von Gemüse an internationale Ketten wie KFC, McDonald's und Popeyes, wird gearbeitet. Kühltransporter werden den Salat im ganzen Land verteilen und etwa 500 Verkaufsstellen erreichen.
Rakesh sieht die Zukunft rosig: "Neben Salat probiere ich alles Mögliche aus, um zu sehen, ob wir Suriname zum Selbstversorger machen können, auch im Hinblick auf den Zustrom ausländischer Arbeitskräfte im Jahr 2028. Brokkoli, Paprika, Karotten, sogar Erdbeeren. Noch funktioniert nicht alles perfekt, aber wir lernen schnell. Man muss auf das reagieren, was der Markt verlangt."
© Pieter Boekhout | FreshPlaza.deDie Anzuchtrinnen kommen aus Brasilien.
Ein Gewächshaus als Lösung für die Trockenheit
Salat ist in Suriname beliebt, wird aber nicht importiert. Das Angebot ist daher geringer als die Nachfrage, insbesondere in der Trockenzeit. "Dann steigt die Temperatur des Bewässerungswassers über 27 Grad", erklärt Rakesh. "Für Salat braucht man Wasser mit einer Temperatur von 20 bis 21 Grad, aber die meisten Erzeuger verfügen nicht über die Technologie, um das Wasser zu kühlen."
Henk und Rakesh haben sich für israelische Gewächshaustechnik und Schattennetze entschieden. "Das gesamte Licht kommt herein, aber die Temperatur bleibt ein paar Grad niedriger als draußen", sagt Henk. Die Struktur wird von der brasilianischen Hydro Group gebaut, mit Kunststoff und Bewässerungssystemen von Arco 4G. Der Salat wird auf Rinnen wachsen, mit Samen, die von niederländischen Saatgutunternehmen über Vertreter in Südamerika bezogen werden.
© Pieter Boekhout | FreshPlaza.deIm Zentrum der Gewächshäuser wird das unterirdische Wasserbecken stehen.
Bemerkenswert ist, dass zunächst nur vier Personen ständig im Gewächshaus arbeiten werden. Dank der Automatisierung wird das ausreichen. Denn in Suriname ist es nach wie vor eine Herausforderung, genügend Personal zu finden. "Die vorherige Regierung hat dieses Problem erkannt und angegangen. Sie hat Kubaner hierher geholt", sagt Henk. "Sie arbeiten hart; das hilft."
Am Standort in Lelydorp stehen noch über fünf Hektar zur Verfügung, genug, um mit der Zeit zu expandieren. Pläne für ein zweites Gewächshaus, speziell für Fruchtgemüse wie Tomaten, Paprika und Gurken, liegen bereits auf dem Tisch. Die ersten Testkulturen auf Substrat haben begonnen.
"Sogar Blumenkohl ist möglich", sagt Rakesh. "Den habe ich schon an Tulip geliefert. Schöne Kohlköpfe von 1,2 kg. Man könnte meinen, dass es hier zu heiß für diese Kultur ist, aber es funktioniert, wenn man es richtig macht." Er sieht Chancen in einer breiteren Palette von Qualitätsgemüse. Die Surinamer sind in Bezug auf ihre Essgewohnheiten traditionell eingestellt, folgen aber langsam dem Trend der Fast-Food-Ketten, die zunehmend frische Zutaten in Salaten verwenden. "Salat, Tomaten, Zwiebeln, Paprika - das sind Produkte, deren Nachfrage steigt", sagt er. "Und da Salat nicht importiert wird, kann jeder Kopf, den wir vor Ort anbauen, direkt auf den Markt gehen."
© Pieter Boekhout | FreshPlaza.deTeststand mit Zuchtfisch
Vom Gemüse zum Fisch
Für Henk und Rakesh ist Lelydorp erst der Anfang. Auf einem weiteren 500 Hektar großen Gelände in Coronie wollen sie Tilapia züchten. "Die Flüsse sind mit Quecksilber verschmutzt, sodass nur noch sehr wenig Süßwasserfisch auf den Markt kommt. Das macht den Fisch auch sehr teuer." Es gibt Möglichkeiten sowohl für den lokalen Verkauf als auch für den Export. "Die Chinesen lieben Tilapia. Wir können ihn in Containern exportieren. Und auf den Dämmen der Teiche können Kokosnusspalmen gepflanzt werden. Aber zuerst müssen wir das Gewächshaus in Lelydorp in vollem Umfang in Betrieb nehmen", lacht Henk.
Nach Ansicht der beiden Unternehmer ist der fehlende großflächige Anbau in Suriname nicht auf mangelndes Potenzial zurückzuführen, sondern auf fehlenden Mut, fehlenden Zugang zu Finanzmitteln und fehlende Bürokratie. Die meisten Erzeuger sind älter, arbeiten in Teilzeit und haben keine Lust auf den Anbau.
© Pieter Boekhout | FreshPlaza.deGegenüber den Gewächshäusern befindet sich eine weitere Parzelle von Madame Jeanette-Paprika
Aber genau das ist es, was Henk und Rakesh wollen. "Ich bin auf der Suche nach Kooperationen, um das Land, das ich besitze, rentabel zu machen", sagt Henk. Und Rakesh fügt hinzu: "Wir können nicht immer darauf warten, dass jemand anderes es tut. Wenn man will, dass sich etwas ändert, muss man selbst damit anfangen."
Weitere Informationen:
Henk Kasi und Rakesh Jhagroe
Agro Nature Su NV
Sastrodisoemoweg BR 60 (Suriname)
Tel: +597 863 7282 (Rakesh)
Tel.: +597 857 6782 (Henk)
[email protected]
