Die Wetterbedingungen in Portugal haben sich auf die Kohlsaison ausgewirkt, sagt Ana Rita Matos vom portugiesischen Frischwarenexporteur Horticolas Casal d'Avo Lda (HCA): „Diese Saison war für die portugiesischen Kohlbauern eine Herausforderung. Die Wetterbedingungen, darunter unerwarteter Frost und unregelmäßige Niederschläge, haben sowohl die Pflanztermine als auch die Entwicklung der Pflanzen beeinträchtigt. Trotz dieser Rückschläge konzentrieren wir uns darauf, die Qualität durch sorgfältige Feldbewirtschaftung und Nacherntebehandlung aufrechtzuerhalten. Wir gehen davon aus, dass der Markt die gleichbleibende Qualität, die wir liefern können, zu schätzen weiß."
© Horticolas Casal d’Avo Lda
Trotz der Wetterprobleme wird die Produktion laut Matos voraussichtlich größer ausfallen als im letzten Jahr. „Wir werden im Vergleich zu den vorangegangenen Saisons größere Produktionsmengen haben. Zum Beispiel haben wir 150 Hektar Anbaufläche für Spitzkohl. Wir gehen davon aus, dass wir größere Mengen produzieren werden, um unsere Kunden über einen längeren Zeitraum zu beliefern und vielleicht neue Kunden und neue Märkte zu erschließen."
Der von HCA geerntete Kohl wird in mehrere europäische Länder exportiert, erklärt Matos: „Die Ernte von Kohl in größeren Mengen beginnt im November. Wir gehen davon aus, dass wir wie bisher mit Polen und den Niederlanden zusammenarbeiten werden, jedoch mit größeren Mengen und häufigeren Lieferungen. Wir haben auch bereits nach Italien, Großbritannien, Frankreich und Deutschland exportiert. Wenn jedoch alles wie geplant verläuft, werden unserer Meinung nach neben Portugal vor allem Polen und die Niederlande unsere größten Märkte sein."
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Das Wetter ist nicht das einzige Problem, mit dem portugiesische Kohlerzeuger zu kämpfen haben. Laut Matos ist auch die Verfügbarkeit von Arbeitskräften eine große Herausforderung. „In dieser Saison und in allen anderen Saisons ist das Wetter unser größter Feind. Ein weiteres großes Problem, mit dem wir dieses Jahr konfrontiert sind, ist der Mangel an Arbeitskräften für die Feldarbeit. Wir haben Produkte, die geerntet werden können, aber nicht genug Leute, um die Arbeit zu erledigen. Daher verzögert sich die gesamte Arbeit ein wenig und manchmal ist es sehr schwierig, die täglichen Aufgaben zu bewältigen. In den letzten Saisons war genau das meiner Meinung nach unsere größte Herausforderung."
Sowohl die Aussaat als auch die Ernte wurden durch die starken Regenfälle in Portugal in dieser Saison beeinträchtigt, sagt Matos: „In diesem Jahr hat es mehrere Monate lang ununterbrochen geregnet. Die Aussaat verzögerte sich insgesamt. Außerdem haben wir die gesamte Aussaat zur gleichen Zeit durchgeführt, wodurch wir in kürzerer Zeit eine größere Menge an Produkten erhalten haben. Wir glauben nicht, dass dies die Qualität unserer Produkte beeinträchtigt hat. Es hat sich jedoch auf unser tägliches Management und unseren Verkauf an die Kunden ausgewirkt."
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„Wir werden damit beginnen, Kohlköpfe in Folie zu verpacken. Die entsprechenden Maschinen sind bereits in Betrieb. Außerdem haben wir in ein Vorkühlsystem investiert, um die Frische unseres Gemüses unmittelbar nach der Ernte zu erhalten. Dieser Schritt ist entscheidend für die Aufrechterhaltung der Qualität und die deutliche Verlängerung der Haltbarkeit. Für unsere Kunden, seien es Einzelhändler, Exporteure oder Endverbraucher, bedeutet dies, dass sie Produkte erhalten, die länger frisch bleiben und eine bessere Textur, ein besseres Aussehen und einen höheren Nährwert haben", schließt Matos.
Weitere Informationen:
Ana Rita Matos
Horticolas Casal d'Avo Lda
Tel: +351 926 635 879
[email protected]
www.hca.com.pt
