„Durch die Zusammenarbeit haben wir mehr Produkte verfügbar, können Kosten senken und unsere Lieferungen besser aufeinander abstimmen. Es ist wie in einer Familie: Man berät sich, manchmal gibt es Meinungsverschiedenheiten, aber immer mit Respekt und dem Willen, gemeinsam voranzukommen."
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deBereit zum Feiern mit Kuchen und Sekt
So begann 2015 die Geschichte von La Felsinea, einem Netzwerk von drei Zwiebelerzeugern aus der Region Bologna: Stefano Orsini, Marco Tugnoli und Alberto Zambon. Anlässlich ihres zehnjährigen Bestehens organisierten sie auf ihrem Betrieb in Castel Guelfo eine Feier mit Familie, Kunden, Lieferanten und anderen Kollegen. Es wurde ein herzliches und aufrichtiges Beisammensein.
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deEine besondere Zwiebel, die Ramata di Milano
Die drei Unternehmer bauen zusammen fast 50 Hektar Zwiebeln an. Diese Größe und ihre Spezialisierung haben ihnen eine starke Position auf dem Markt verschafft. „Jeder ist für seinen eigenen Anbau verantwortlich", erzählen sie, „aber wir stimmen unsere Anbaustrategien untereinander ab und tauschen Jahr für Jahr neue Erkenntnisse aus."
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deVon links: Marco Tugnoli, Alberto Zambon und Stefano Orsini
Im Jahr 2024 erntete La Felsinea rund 2.500 Tonnen Zwiebeln. Die weiße Zwiebel ist das Aushängeschild und macht etwa 60 % der Ernte aus. Die restlichen 40 % bestehen aus kupferfarbenen, gelben und roten Zwiebeln.
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deUnter den zahlreichen Anwesenden waren auch Michele Filippini und Adamo Zoffoli, Vorsitzender bzw. Direktor von Cesac, der Genossenschaft, zu der La Felsinea in Castel Guelfo (Bologna) gehört.
„Die Saison begann schwierig", geben die Unternehmer zu. „Aber nach und nach hat es sich gebessert. Es ist kein Spitzenjahr, aber wir sind mit der durchschnittlichen Größe und Qualität des Produkts zufrieden. Die Preise liegen Anfang Oktober in etwa auf dem Niveau vom Ende der vorherigen Saison."
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deRoberto Piazza, ehemaliger Direktor von Fedagromercati Acmo Bologna, war ebenfalls anwesend.
Die weiße Zwiebel, ihre Spezialität, ist eine empfindliche Pflanze, die nicht jeder erfolgreich anbauen kann. Genau dadurch hat sich La Felsinea von anderen abheben können. „Die Nachfrage nach weißen Zwiebeln ist groß, vor allem außerhalb Italiens. Etwa 80 % unserer weißen Zwiebeln gehen ins Ausland, insbesondere nach Deutschland, Polen und Osteuropa. Die anderen Zwiebelsorten bleiben vor allem auf dem heimischen Markt."
Weitere Informationen: 
La Felsinea
Netzwerk von Unternehmen
Via San Carlo, 40
Castel Guelfo (Bologna), Italien
[email protected]
www.lafelsinea.it
