Da die Nachfrage nach gesunden, natürlichen Lebensmitteln in ganz Europa weiter steigt, erleben türkische Feigen und Granatäpfel gerade eine Art goldenes Zeitalter. Im Zentrum dieses Wachstums steht die Noada Holding unter der Leitung von Cem Varnatopu, einem niederländischen Händler, der zu einer der einflussreichsten Persönlichkeiten des Kontinents in Bezug auf diese beiden strategischen Produkte geworden ist.
© Noada HoldingCem Varnatopu
Die 2020 gegründete Noada Holding hat sich schnell eine starke Position in Europa erarbeitet und konzentriert sich dabei vor allem auf türkische Feigen und Granatäpfel. Varnatopu, dessen Töchter Noa und Ada den Namen des Unternehmens inspiriert haben, erklärt, dass die Firma als Vertriebsbüro für einige der größten Lieferanten der Türkei fungiert. "Wir arbeiten mit dem größten Lieferanten der Türkei zusammen. Dieser beliefert direkt die größten Einzelhandelsketten in Europa, aber für Noada kümmere ich mich um Transparenz, Preisgestaltung und Vertrieb für die europäischen Märkte. Wir kümmern uns um alles von A bis Z", sagt er.
Der Fokus von Noada ist klar: Feigen und Granatäpfel sind die strategisch wichtigsten Produkte für Varnatopu. "Das sind die größten türkischen Produkte für den Einzelhandel in Europa. In der Saison gibt es keine Konkurrenz. Wir verwalten große Mengen und kontrollieren die Preisgestaltung auf dem Markt durch Transparenz und Informationsaustausch."
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Der türkische Feigenmarkt
Noada bezieht seine Feigen aus zwei wichtigen türkischen Regionen: Aydın und Bursa. Die Region Aydın liefert Feigen der frühen Saison, insbesondere gelbe Feigen, die als Sarı Lop bekannt sind. "Die Feigen aus Aydın kommen zuerst, ab Anfang Juli. Sie sind etwas weniger süß als die Feigen aus Bursa, aber die Qualität ist dennoch sehr gut", sagt Varnatopu. Bursa hingegen produziert die berühmten schwarzen Feigen, die später in der Saison den Export dominieren. Diese Feigen zeichnen sich durch ihren hohen Zuckergehalt, ihre intensive Farbe und ihren gleichbleibenden Geschmack aus.
"Die Feigen aus Bursa haben den besten Zuckergehalt und die beste Farbe, aber derzeit sind die Preise für Feigen aus Bursa etwas niedriger, da ihre Produktion höher ist, die Qualität jedoch ausgezeichnet ist. Bei den Feigen aus Aydın sind die Preise aufgrund der geringeren Mengen und der starken Nachfrage höher, auch wenn die Früchte etwas weniger süß sind", erklärt er. Varnatopu betont, dass seine Aufgabe nicht nur im Verkauf besteht, sondern auch darin, genaue Marktinformationen bereitzustellen, um die Preisstabilität in ganz Europa zu gewährleisten.
Interessanterweise wird die steigende Nachfrage in Europa nicht nur durch den Geschmack, sondern auch durch Lifestyle-Trends angetrieben. "Die Menschen wünschen sich gesündere Produkte. Türkische Feigen werden immer beliebter, weil sie für ihre natürliche Süße und ihren ausgezeichneten Nährwert bekannt sind", bemerkt er. Auch soziale Medien tragen dazu bei, das Bewusstsein zu schärfen. "Einige unserer Einzelhandelskunden bewerben unsere Produkte sogar auf Plattformen wie TikTok. Es ist erstaunlich, wie dadurch mehr Verbraucher erreicht werden und eine größere Nachfrage entsteht."
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Markttrends und Wachstum
Die Niederlande und Großbritannien sind neben Skandinavien die wichtigsten Wachstumsmärkte für Noada. Allein in den Niederlanden schätzt Varnatopu, dass der Umsatz im Vergleich zum Vorjahr um mindestens 20 % gestiegen ist. Westeuropa verzeichnet ein starkes Wachstum, während Osteuropa aufgrund der höheren Preise für türkische Feigen weiterhin begrenzt ist.
Der Einzelhandel bleibt der wichtigste Vertriebskanal, obwohl auch der Großhandel und die Gastronomie eine bedeutende Rolle spielen. "Der Großhandel läuft gut, insbesondere bei großen schwarzen Feigen. Restaurants und Catering-Unternehmen erhöhen ihre Bestellungen. Auch wenn wir sie nicht direkt beliefern, können wir das Wachstum anhand der Verkaufsberichte unserer Einzelhandelskunden erkennen", sagt er.
Außerdem haben Verpackungsinnovationen dazu beigetragen. Verschiedene Märkte erfordern maßgeschneiderte Präsentationen: von 500‑Gramm-Packungen für die Schweiz hin zu Spezialverpackungen für asiatische Märkte wie Hongkong, Singapur und Malaysia. "Wir reagieren auf die Anforderungen unserer Kunden. Wenn sie eine bestimmte Packungsgröße oder -art benötigen, können wir dies mit unseren türkischen Lieferanten vereinbaren. Das ist Teil unseres programmatischen Ansatzes im Vertrieb", erklärt Varnatopu.
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Logistik und Haltbarkeit
Feigen sind bekanntermaßen empfindlich, weshalb Transport und Lagerung ein kritischer Aspekt des Handels sind. Noada vertraut auf professionelle Logistikpartner, insbesondere FreshGard in Barendrecht, die Kühlhäuser und Palettenumschlag nutzen, um die Qualität zu erhalten. "Wir bringen die Feigen direkt aus der Türkei, laden sie sofort aus und verkaufen sie palettenweise. Die Haltbarkeit wird von unseren Lieferanten in der Türkei sehr professionell gemanagt, wobei kontinuierlich Forschung und Entwicklung betrieben werden, um die Frische zu verlängern", sagt er.
Trotz dieser Herausforderungen – oder vielleicht gerade wegen der Art und Weise, wie Noada und seine Partner mit diesen Schwierigkeiten umgehen – bleibt Varnatopu zuversichtlich, was die Wettbewerbsfähigkeit türkischer Feigen angeht. "Auch wenn andere Länder wie Peru Feigen produzieren, sind die Qualität und der Zuckergehalt türkischer Feigen unübertroffen. Einzelhändler bevorzugen türkische Feigen wegen ihrer natürlichen Süße und Konsistenz."
Preise und Wettbewerb
Die Preise schwanken während der Saison. Aydın-Feigen sind zu Beginn der Saison aufgrund des begrenzten Angebots teurer, während Bursa-Feigen etwas günstiger, aber von höherer Qualität sind. Varnatopu geht jedoch davon aus, dass die Preise gegen Ende September wieder steigen werden, da die weltweite Feigenproduktion insgesamt zurückgeht. "Die Qualität der Produkte anderer Wettbewerber wird sinken, aber wir können unsere hervorragenden Standards beibehalten. Deshalb bevorzugt der Markt türkische Feigen", erklärt er.
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Zwischen türkischen Lieferanten und großen Einzelhändlern bestehen langfristige Verträge, aber Noada schließt häufig kurzfristige, flexible Vereinbarungen ab. "Wir reagieren auf Anfragen von Kunden nach bestimmten Mengen und Preisen für einige Wochen. Diese Flexibilität ermöglicht es uns, einen guten Service zu bieten und unsere starke Marktposition zu behaupten."
Über Feigen hinaus: Granatäpfel und exotische Importe
Während Feigen das Kerngeschäft von Noada bilden, sind Granatäpfel von gleicher strategischer Bedeutung. "Bei Granatäpfeln ist es genauso. Wir verwalten große Mengen, kontrollieren die Preise und beliefern ganz Europa", sagt Varnatopu.
Neben Feigen und Granatäpfeln importiert Noada auch andere exotische Produkte aus der Türkei. Aber damit nicht genug: Das Unternehmen exportiert auch Avocados, Heidelbeeren, Limetten, Mangos und Kokosnüsse aus den Niederlanden in die Türkei und beliefert türkische Einzelhandelsketten. "Die Niederlande sind ein wunderbares Land für diese Art von Geschäft. Ich habe viel von niederländischen Unternehmen gelernt und versuche regelmäßig, ihre Mentalität nachzuahmen – Organisation, Zuverlässigkeit und Effizienz", reflektiert er.
Blick in die Zukunft
Varnatopu ist sehr optimistisch, was die Zukunft des türkischen Feigenmarktes angeht. "Ich gehe von einem kontinuierlichen Wachstum aus. Die Qualität wird sich durch neue Technologien verbessern, die eine noch bessere Haltbarkeit gewährleisten, und die Nachfrage der Verbraucher nach gesunden, natürlichen Produkten wird weiter steigen. Ich bin zuversichtlich, dass türkische Feigen zunehmend zu einer Mainstream-Frucht werden, genau wie Avocados und Heidelbeeren."
Er schließt mit einer persönlichen Anmerkung: "Ich liebe Feigen und Granatäpfel. Ich liebe es, diese Produkte zu essen, und ich liebe es, mit ihnen zu handeln. Sie sind mehr als nur die strategisch wichtigsten türkischen Produkte in Europa, und ich finde es sehr bereichernd zu sehen, wie die europäischen Verbraucher sie annehmen."
Weitere Informationen:
Cem Varnatopu
Noada Holding
Schiekade 9B
3033 BA Rotterdam
[email protected]
