Nach zwei Jahren enttäuschender Kartoffelernte ist dies das Jahr, in dem die polnischen Kartoffelerzeuger endlich einen hohen Ertrag erzielen, sagt Łukasz Ostrowicz, Vorstandsmitglied des polnischen Kartoffelverpackers Bugaj: „Die diesjährige Kartoffelernte in Polen ist deutlich größer als in den vergangenen Jahren. In den letzten beiden Saisons hatten wir eher schlechte Ernten, aber die diesjährige Ernte liegt deutlich über dem Fünfjahresdurchschnitt. Günstige Niederschläge und milde Sommertemperaturen haben die Qualität der Ernte begünstigt. Zu Beginn der Saison war die Qualität sehr gut, in den letzten Wochen haben wir jedoch einige Qualitätsprobleme festgestellt."
Ostrowicz gibt sogar an, dass die tatsächliche Kartoffelproduktion höher ist als die aktuellen Schätzungen vermuten lassen. „Aktuelle Schätzungen gehen davon aus, dass die Gesamtproduktion um etwa 17 % höher ist als im letzten Jahr und sich auf etwa 6,8 Millionen Tonnen beläuft. Angesichts der Tatsache, dass einige Erzeuger außergewöhnlich hohe Erträge von 60 bis 70 Tonnen pro Hektar erzielt haben, glaube ich jedoch, dass die tatsächliche Gesamtproduktion viel höher sein könnte, möglicherweise über 7,5 Millionen Tonnen. Je höher der Ertrag, desto größer ist die Herausforderung, eine gleichbleibende Knollenqualität zu gewährleisten. Große Ernten sind oft mit einer erhöhten Anfälligkeit für mechanische Schäden wie Druckstellen oder Bodenverunreinigungen verbunden, die das Eindringen von Krankheitserregern begünstigen, das Aussehen beeinträchtigen und zu höheren Lagerverlusten führen."
Laut Ostrowicz ist das Interesse der Käufer an polnischen Kartoffeln trotz eines langsameren Starts gestiegen: „Die Nachfrage war in den Sommermonaten etwas geringer, was hauptsächlich auf die hohe Verfügbarkeit von lokal angebauten Kartoffeln im ganzen Land zurückzuführen war. In den letzten Wochen haben wir jedoch einen leichten Anstieg der Nachfrage festgestellt, was ein vielversprechendes Zeichen für den Herbst ist."
Angesichts der höheren Produktion und Verfügbarkeit ist es nicht verwunderlich, dass die Preise sinken. Ostrowicz erklärt jedoch, dass die Erzeuger mit dem aktuellen Preisniveau unzufrieden sind. „Die Preise sind in dieser Saison aufgrund der Rekordproduktion deutlich gesunken. Alternative Kulturen wie Weizen waren in diesem Jahr nicht besonders attraktiv, was viele Erzeuger dazu veranlasste, mehr Kartoffeln anzubauen. Infolgedessen beobachten wir nun eine gewisse Frustration unter den Erzeugern, da die Preise für den freien Einkauf auf ein extrem niedriges Niveau gefallen sind."
Ostrowicz ist sich bewusst, dass Kunden nachhaltigere Verpackungslösungen wünschen, und hat daher Papierverpackungen für seine Kartoffeln eingeführt: „Die Kunden erwarten eindeutig Verpackungen aus einem einzigen Material, die vollständig recycelbar sind. Das Bewusstsein und die Nachfrage nach nachhaltigen Lösungen nehmen zu, was uns dazu veranlasst hat, Papierverpackungen für einige unserer Kartoffelspezialitäten einzuführen. Wir hoffen, dass dieser Schritt umweltbewusste Verbraucher und Einzelhandelspartner anzieht, die nach umweltfreundlicheren Optionen suchen."
„Wir haben unser Sortiment an geschälten Kartoffeln kontinuierlich erweitert und die Produktionskapazität in diesem Segment erhöht. Ich glaube, dass vorgekochte Kartoffeln in naher Zukunft einer der wichtigsten Wachstumsmotoren sein werden, da jüngere Verbraucher nach einfachen und bequemen Möglichkeiten suchen, Kartoffeln zuzubereiten. Wir exportieren bereits vorgekochte Produkte in Nachbarländer, und die Resonanz war bisher sehr positiv. Wir sind definitiv bereit, mehr Kunden in Übersee zu bedienen", so Ostrowicz abschließend.
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Łukasz Ostrowicz
BUGAJ sp. z o.o.
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