Im Jahr 2025 wird sich der weltweite Kartoffelmarkt aufgrund einer Rekordanbaufläche in der EU, begrenzter Anbauflächen in Nordamerika und steigender Exporte aus China, Indien und Ägypten, die das Angebot- und Nachfragemuster verändern, neu ausrichten.
Die weltweite Kartoffelproduktion erreichte 2023 etwa 383 Millionen Tonnen, wobei Asien mehr als die Hälfte dieses Volumens ausmacht. Die Erträge steigen selbst in Gebieten, in denen die Anbaufläche stabil bleibt oder zurückgeht, was den Druck auf den Markt verstärkt. Überschüsse werden zunehmend zu Tiefkühlprodukten, Tierfutter oder Biogas verarbeitet. Verarbeiter in Ländern mit günstigen Handelsbedingungen sind am besten positioniert, um diese Mengen aufzunehmen.
In Europa pflanzte die EU-4 (Niederlande, Frankreich, Deutschland, Polen) im Jahr 2025 mehr als 608.000 Hektar an, was einem Anstieg von 7 % gegenüber 2024 entspricht und zu Rekordernteerwartungen führt, insbesondere in Deutschland. Gleichzeitig ist die Nachfrage schwach, sodass die Erzeuger Kartoffeln in Märkten mit geringeren Werten wie Tierfutter oder Kompost absetzen. Die Exportnachfrage wird durch höhere Transport- und Energiekosten eingeschränkt, während sich Einkäufer im Nahen Osten zunehmend für Lieferungen aus Ägypten und Asien entscheiden. Die Verarbeiter verhalten sich zurückhaltend und verschärfen ihre Vertragsbedingungen. Sollte die Rentabilität weiterhin unter Druck stehen, wird für 2026 ein Rückgang der Anbaufläche erwartet.
Ägypten profitiert von Änderungen in den EU-Vorschriften, die die Inspektionsanforderungen gelockert haben, wodurch sich der Zugang für Frühkartoffeln verbessert hat. Dieser Zeitpunkt bietet Ägypten Chancen sowohl auf dem europäischen als auch auf dem russischen Markt. Obwohl logistische Herausforderungen und Qualitätskonsistenz weiterhin eine Rolle spielen, schaffen frühe Erntezeiten weiterhin Exportmöglichkeiten.
In Asien hat sich China zu einem wichtigen Exporteur von Tiefkühlpommes frites entwickelt und bereits in den ersten zehn Monaten des Jahres 2024 die Produktionszahlen von 2023 übertroffen. Investitionen in Verarbeitung und Logistik ermöglichen es China, insbesondere asiatische und nahöstliche Märkte zu geringeren Kosten und mit kürzeren Lieferzeiten zu beliefern. Auch Indien expandiert rasch, wobei Tiefkühlpommes das am schnellsten wachsende Segment darstellen. Die jährlichen Mengen nähern sich 182.000 Tonnen, unterstützt durch neue Verarbeitungsanlagen in Gujarat und Punjab. Die Exporte sind diversifiziert und reichen über den Nahen Osten hinaus, unter anderem nach Brasilien, Australien und Südostasien.
Nordamerika verfolgt einen vorsichtigen Ansatz mit einer Verringerung der Anbaufläche sowohl in den Vereinigten Staaten als auch in Kanada. Die Verarbeiter legen den Schwerpunkt auf Rentabilität und strengere Verträge. Obwohl die Exporte nach Japan, Südkorea und Taiwan zunehmen, wird dies durch Rückgänge auf den Philippinen und in Malaysia ausgeglichen, wo die Konkurrenz aus China und Indien zunimmt.
In Südafrika steht der Preis aufgrund großer Ernten, begrenzter Lagerkapazitäten und einer eingeschränkten Verarbeitungsinfrastruktur unter Druck. Ägypten steigert weiterhin seine Exporte von tiefgekühlten Kartoffelprodukten in die Märkte des Nahen Ostens. Neuseeland ist aufgrund phytosanitärer Beschränkungen weiterhin von den Exporten verarbeiteter Kartoffelprodukte abhängig.
Klimaextreme haben weiterhin einen erheblichen Einfluss auf den Anbau. Europäische Erzeuger haben mit Verlusten durch Hitze, Trockenheit und Niederschläge zu kämpfen, was die Risiken und Kosten für die Lagerung erhöht. Verarbeiter legen mehr Wert auf Zuverlässigkeit und Vertragstreue als auf den Einkauf auf dem freien Markt, wodurch Erzeuger, die strenge Spezifikationen erfüllen, belohnt werden.
Quelle: Potato News Today
