"Die Nachfrage nach Bio-Zitronen im Ausland ist beträchtlich", sagt Sergio Mazzara, geschäftsführender Gesellschafter von Campisi Italia, "und wir wachsen Jahr für Jahr in Menge und Wert". In Italien, so erklärt er, sei der Bio-Markt immer noch ein Vorrecht der Fachgeschäfte und entwickelt sich daher nicht so wie in Nordeuropa. Im Gegenteil, "im Ausland konzentriert sich der Großhandel seit Jahren auf Bio-Zitronen", fährt Mazzara fort, "mit einer massiven Präsenz in allen Geschäften, während die konventionelle Ware in die Randbereiche verbannt wird." Das Unternehmen verkauft seine Produkte hauptsächlich auf ausländischen Märkten, da es in Sizilien aufgrund der weit verbreiteten Skepsis der Verbraucher schwierig ist, sich im Großhandel durchzusetzen.
Mazzara erklärt, dass das Angebot für Verbraucher im Ausland vereinfacht wurde, um Missverständnisse zu vermeiden: Es werden hauptsächlich drei Zitronensorten angeboten, davon zwei Bio-Sorten (lose und in Netzen) und eine herkömmliche Sorte. In Italien hingegen sorgt die Fülle an Produkten, wie beispielsweise die verschiedenen g.g.A.-Produkte (Amalfiküste, Interdonato Messina, Femminello del Gargano), für erhebliche Komplexität in den Regalen.
© Campisi ItaliaMarco Mazzara, Felice Mazzara und Sergio Mazzara.
Trotz der italienischen Vielfalt an Sorten haben die Preise in den vergangenen drei Jahren ein Allzeittief erreicht. Dieser Rückgang ist auch auf ein Überangebot an Zitrusfrüchten aus Spanien zurückzuführen, dem weltweit führenden Hersteller, der große Investitionen in sehr produktive Sorten getätigt hat, die jedoch weniger ausgeprägte aromatische Eigenschaften aufweisen.
© Campisi ItaliaAuf der Erzeugerseite steht das Unternehmen vor zunehmenden Herausforderungen im Zusammenhang mit dem Klimawandel und einem gravierenden Arbeitskräftemangel.
"Ein konkretes Beispiel ist der Hagelsturm, der Mitte August die Gegend um Avola (SR) heimgesucht hat und innerhalb weniger Minuten die gesamten Erträge mehrerer Unternehmen zerstört hat. Um diesen Phänomenen entgegenzuwirken, haben wir 80 Hektar Zitronenhainen mit Hagelschutznetzen abgedeckt, eine Praxis, die im Apfelanbau im Trentino bereits weit verbreitet ist."
Campisi Italia, das seit vier Generationen besteht und heute von den Enkeln des Gründers, Sergio und Marco Mazzara, geführt wird, konzentriert sich seit langem auf Zitronen aus Syrakus. Etablierte Anbaumethoden und die Umstellung auf biologischen Anbau tragen zur Stärkung der Pflanzen bei, die jeweils bis zu 140-150 Kilogramm Früchte hervorbringen können.
"Um uns im Bereich der verarbeiteten Produkte, dem Flaggschiff unserer Produktion, zu diversifizieren, beziehen wir Zitronen von über 200 Hektar Anbaufläche, die für die Herstellung eines hochwertigen Zitronensaftes bestimmt sind, den wir Polenghi Spinagallo genannt haben. Dieses Produkt ist das Ergebnis einer vor drei Jahren mit der Polenghi-Gruppe unterzeichneten Vereinbarung über eine zertifizierte Lieferkette. Es handelt sich um einen hochwertigen Saft, der durch die Verarbeitung von Bio-Zitronen der Sorte Femminello gewonnen wird, die in Syrakus auf unserem Landgut Spinagallo angebaut werden, das Campisi Italia gehört. Dieses Landgut steht für höchste Qualität in Bezug auf den Saft, der mit Maschinen gewonnen wird, die es uns ermöglichen, auch bei sehr geringen Erträgen ein ausgezeichnetes Produkt zu erzielen."
© Campisi Italia
Campisi Italia vermarktet jährlich etwa 25.000 Tonnen Bio-Zitronen. 70 % davon sind für den Frischmarkt bestimmt, von denen etwa 80 % an große ausländische Einzelhandelsketten exportiert werden, während die restlichen 20 % an einige italienische Ketten geliefert werden.
© Campisi Italia
Andererseits sind 30 % der Produktion für die verarbeitende Industrie bestimmt, wo daraus Säfte für Getränke und ätherische Öle hergestellt werden, die von den weltweit führenden Parfümherstellern geschätzt werden.
Weitere Informationen: 
Campisi Italia s.s. Soc. Agr.
Via Sant'Elia, 24
96100 Siracusa (SR), Italien
Tel.: +39 0931718155
Fax: +39 0931718000
[email protected]
www.campisitalia.com
