Heidelbeeren sind sowohl aus Sicht der Züchtung als auch des Verbrauchs die am schnellsten wachsende Beerenkategorie. „Bei Heidelbeeren beobachten wir eine rege Züchtungstätigkeit, die zu besseren Sorten führt", sagt Philip Symons von North Bay Produce. „Das Gleiche gilt zwar auch für andere Beeren, aber bei Heidelbeeren scheint die Anpassung am schnellsten vorangeschritten zu sein." Der Erfolg in der Züchtung hat es ermöglicht, neue Sorten auf der ganzen Welt anzubauen, sodass Verbraucher das ganze Jahr über Zugang zu köstlichen Heidelbeeren haben.
Verbraucherfreundlich
Moderne kultivierte Heidelbeeren stammen von Wildpflanzen ab und wurden bis vor nicht allzu langer Zeit in vielen Teilen der Welt überhaupt nicht in frischer Form verzehrt. Wilde Heidelbeeren sind klein, weich und kernig und werden meist weiterverarbeitet. Mit der Entwicklung von Züchtungen, die einen höheren Zuckergehalt, größere Beeren und einen besseren Geschmack aufweisen, sind sie für Verbraucher viel attraktiver geworden. Als ultimatives Convenience-Food in Kombination mit einem Superfood ist ihr Verbrauch im Laufe der Jahre exponentiell gestiegen. Der Wachstumstrend hält sowohl in etablierten Verbraucherländern als auch in Regionen, in denen traditionell weniger Beeren konsumiert wurden, an.
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Industrieländer vs. Schwellenländer
In Großbritannien begann der Heidelbeere-Boom Mitte der 2000er Jahre, und seitdem hat sich der Pro-Kopf-Verbrauch vervierfacht. Großbritannien weist zusammen mit Deutschland, Skandinavien und den kleineren Benelux-Ländern den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch in Europa auf und gehört zu den stärker entwickelten Märkten. Heidelbeeren gewinnen in südeuropäischen Ländern wie Spanien und Portugal, wo traditionell eher Erdbeeren und Himbeeren konsumiert wurden, rasch an Beliebtheit. Laut einer Studie der Rabobank liegt der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch in der Europäischen Union noch weit hinter dem Verbrauch an frischen Heidelbeeren in den USA, Großbritannien und Deutschland zurück. Dies bietet viele Wachstumschancen für die kommenden Jahre. Selbst in einem reifen Markt wie Nordamerika hält das Wachstum pro Kopf weiterhin an. Schwellenländer mit einer großen Bevölkerung wie China und Indien beginnen gerade erst mit dem Verzehr von Heidelbeeren, sodass noch viel ungenutztes Potenzial vorhanden ist.
Übersicht über den Pro-Kopf-Verbrauch von Heidelbeeren in ausgewählten Ländern und Regionen 
© Raboresearch
Quelle: RaboResearch, 2025
North Bay ist weltweit im Anbau und Verkauf von Heidelbeeren tätig und richtet sich nach den Jahreszeiten. „Wir bauen in Nordamerika, Lateinamerika, Europa, Asien und Afrika an, mit dem Ziel, unsere Absatzmärkte in Nordamerika, Europa und Asien ganzjährig mit Premium-Obst zu beliefern", kommentierte Symons. Das Unternehmen hat zwar eine Niederlassung in China, diese befindet sich jedoch noch in der Entwicklungsphase. Die Chinesen bevorzugen ein hochwertiges Produkt und importieren hochwertiges Obst aus Peru und Chile. In Indien werden Heidelbeeren mit Partnern unter dem Premium-Label RESERVE® von North Bay angebaut. Wir verkaufen sie auf dem lokalen indischen Markt, der noch klein ist, aber wächst. Ich gehe davon aus, dass Indien in den kommenden Jahren dem Beispiel Chinas folgen und zu einem wichtigen Markt werden wird. In Afrika sind Heidelbeeren noch ein sehr neues Produkt. „Wir bauen sie zwar in Marokko und Südafrika an, verkaufen sie aber noch nicht auf dem afrikanischen Kontinent", so Symons.
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Der Verbrauch hält mit der Nachfrage Schritt
Trotz des weltweiten Produktionswachstums ist es in dieser Kategorie noch nicht zu einem Überangebot gekommen. „Der Anstieg des Verbrauchs hat aufgrund des Wachstums bestehender und der Entwicklung neuer Märkte mit der Produktion Schritt gehalten." Die Branche verbessert weiterhin die Qualität, und in Verbindung mit dem großen Verbrauchspotenzial in einigen Teilen der Welt erwartet Symons, dass die Kategorie Heidelbeeren auf absehbare Zeit im Gleichgewicht bleiben wird. „Ich bin überrascht von der starken Nachfrage in dieser Kategorie", sagte er.
Fruit Attraction
Vom 30. September bis 2. Oktober wird North Bay Produce auf der Fruit Attraction in Madrid ausstellen. „Aus globaler Sicht sind die Messen in Madrid und Berlin für uns die größten, und wir werden mit einem großen Team daran teilnehmen." Der Zeitpunkt der Messe in Madrid ist ideal, nicht nur aus meteorologischer Sicht, sondern auch wegen des hervorragenden Zeitpunkts für südamerikanische Erzeuger, die sich auf die Hochsaison für Heidelbeeren vorbereiten.
Möchten Sie das Team treffen? Besuchen Sie uns am Stand 12C09 – Pavillon P12.
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Weitere Informationen:
Philip Symons
North Bay Produce
[email protected]
www.northbayproduce.com
