Die Kartoffelsaison in der spanischen Provinz Salamanca hat dieses Jahr deutlich später begonnen. Aufgrund anhaltender Regenfälle während der Pflanzzeit gab es eine Verzögerung von vier bis sechs Wochen. „Normalerweise beginnen wir im Juli mit der Ernte, aber aufgrund tagelanger Regenfälle konnten wir dieses Jahr erst im August auf die Felder", erzählt Manuel Aires, Qualitäts- und Feldkontrolleur bei Floyma.
Als ob das noch nicht genug wäre, kollidiert die späte spanische Ernte nun auch mit dem französischen Angebot, das aufgrund des wärmeren Wetters länger andauert. „Wir haben dieses Jahr etwa 8 bis 10 % weniger Ertrag als im Vorjahr. Die Knollen sind kleiner und enthalten weniger Trockensubstanz. Kurz gesagt: weniger Kilogramm und mehr Konkurrenz", sagt Aires.
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Ein zusätzliches Problem sind die billigen Kartoffeln aus dem Ausland. Frankreich verzeichnet eine Überproduktion, und der Rest Europas hat mit ähnlichen Problemen zu kämpfen. „Und währenddessen steht der spanische Markt für Importe aus Drittländern weit offen. Die französischen Lagerkartoffeln waren bis Juni auf dem Markt und kamen zu Tiefstpreisen nach Spanien. Damit können wir nicht mithalten."
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Aires kritisiert auch den Mangel an fairem Wettbewerb durch Nicht-EU-Länder. „Die Kartoffeln, die hierher kommen, sind manchmal mit Pflanzenschutzmitteln behandelt, die bei uns seit Jahren verboten sind. Und die Arbeitsbedingungen? Die sind auch nicht gerade berauschend. Die Europäische Union sollte gleiche Regeln durchsetzen. Jetzt kommt alles Mögliche herein, ohne die Kontrollen, denen wir uns unterziehen müssen."
Die Kartoffeln aus Salamanca und Ávila sind weniger glänzend als die, die man im Supermarkt sieht, was ihren Absatz auf dem Frischmarkt einschränkt. Deshalb konzentriert sich Floyma ganz auf die Industrie. „Dort sind unsere Kartoffeln sehr beliebt", erklärt Aires.
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Um zukunftssicher zu bleiben, investiert das Unternehmen in nachhaltigen Anbau. „Wir führen Bodenanalysen durch, passen die Düngungsempfehlungen an jede Sorte und jeden Bodentyp an, überwachen die Bewässerung mit Satellitenbildern und behalten Schimmelpilzbefall, wie Falscher Mehltau, genau im Auge."
Aber es gibt noch ein weiteres großes Problem: Arbeitskräfte. „Alles, was mechanisiert werden kann, haben wir mechanisiert. Es gibt einfach keine Arbeitskräfte mehr für die Arbeit auf dem Feld. Vielleicht vereinzelt noch ein Team für die Ernte, aber technische Arbeit? Vergessen Sie es. Die Landwirtschaft steht vor großen Herausforderungen, und der Arbeitskräftemangel ist eine der größten davon."
Floyma baut jährlich rund 25 Millionen Kilogramm Kartoffeln für die verarbeitende Industrie in Salamanca an und vertreibt sie.
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Manuel Aires
Floyma
Mobil: +34 679 15 25 10
[email protected]
www.patatasfloyma.es
