Bei Rodeno Agri Products hat vor einiger Zeit die neue Knollensellerie-Saison begonnen. Die ersten frischen Knollen fanden ihren Weg in Supermärkte und zu Großhändlern, während Robert den Ouden von diesem niederländischen Handelsunternehmen noch die alte Ernte an die Fabriken lieferte. „Die vergangene Saison begann mit hohen Erwartungen, die sie jedoch nie erfüllen konnte. Die neue Ernte ist eine ganz andere Geschichte, mit hohen Erträgen und den zu erwartenden Herausforderungen", beginnt er.
© Andries Gunter | FreshPlaza.de
Von hohen Erwartungen zu Überschüssen
„Die Preise der letzten Saison begannen himmelhoch, aber als wir im Juli das Ende der Saison erreichten, gab es immer noch ‚alte' Produkte. Es herrschte großer Optimismus, und lange Zeit wurden Erzeugerpreise von 1 EUR erwartet. Aber das wurde bei weitem nicht erreicht. Das Hauptproblem ist, dass die Anbaukosten sehr hoch sind. Knollensellerie ist eine der teuersten Kulturen überhaupt."
„Wenn der Marktpreis 0,40 EUR ab Feld beträgt und man dann noch die Transportkosten hinzurechnet, muss man für 0,50 EUR verkaufen, um gerade die Gewinnschwelle zu erreichen. Viele Erzeuger haben daher lange auf Preise von 0,60 bis 0,90 EUR gewartet. Diese sind jedoch nicht zustande gekommen, sodass alle ihre Knollen zu lange behalten haben. Ich konnte schließlich allen meinen regelmäßigen Erzeugerpartnern helfen, ihren Knollensellerie zu verkaufen und sie gut zu bezahlen. Aber am Ende der Saison konnten andere Erzeuger, die zu lange auf den höchsten Preis gewartet hatten, ihre Knollen nicht verkaufen", sagt Robert.
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„Am Ende kamen sie zu mir, und ich liefere ihre Produkte immer noch an die Fabriken. Leider erzielen sie keine guten Preise. Aber das ist eine Entscheidung, die man trifft. Man kann auf den Höchstbietenden warten, aber in einer Saison wie dieser hat man dann ein Problem. Ich bringe zuerst die Produkte meiner treuen Erzeuger an einen guten Bestimmungsort und kümmere mich dann um die Erzeuger, denen gegenüber ich keine Verpflichtungen habe."
„Gute Qualität, aber hohe Menge"
Trotz der anhaltenden alten Saison begann Rodeno am 22. Juli seine neue Saison. „Glücklicherweise gibt es keine echte Überschneidung. Wir liefern immer noch jede Woche die alten Knollen an die Industrie, während die meisten neuen Knollen auf den Frischmarkt kommen", erklärt Robert. Und diese seien von guter Qualität. „Es war sehr trocken, aber alle Produkte sind sehr gut gewachsen. Allerdings nur dort, wo die Erzeuger bewässern konnten. Knollensellerie hat den Vorteil, dass er in Gebieten angebaut werden kann, in denen dies möglich ist, sodass die Erträge ausgezeichnet sein dürften. "
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Und darin liegt laut Robert die Herausforderung für die kommende Saison. "Es gibt dieses Jahr mehrere Hundert Hektar mehr Knollensellerie. Wenn die Erträge also hoch sind, erwarte ich ehrlicherweise keinen starken Markt. Sofern es nicht zu einer Katastrophe kommt, die natürlich niemand will, wird es einen Überschuss geben, der Druck auf die Preise ausübt", schätzt er.
Robert macht sich jedoch keine Sorgen um die Nachfrage. Trotz Marktschwankungen sieht er weiterhin ein strukturelles Wachstum der Nachfrage. Ein Großteil der Produktion ist für den Export bestimmt. „Die Niederlande sind, was den Verbrauch angeht, kein echtes Knollensellerie-Land. Der Frischmarkt konzentriert sich weitgehend auf Osteuropa und den Balkan. Wir liefern große Mengen nach Belgien, Frankreich und Deutschland für die industrielle Verwendung. Und das wächst weiterhin organisch. Zumindest für uns. Ob das bedeutet, dass es sich um einen wachsenden Markt handelt oder wir etwas richtig machen, weiß ich nicht."
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„Nichtsdestotrotz steigt der Verbrauch in Ländern wie Polen, der Tschechischen Republik, Rumänien, Kroatien, Serbien und Griechenland. Dort ist Knollensellerie auch häufiger in der täglichen Ernährung vertreten. Auch in den Niederlanden scheint er an Bedeutung zu gewinnen. Vor zehn Jahren war Knollensellerie nur im Winter erhältlich, heute gibt es ihn das ganze Jahr über. Das könnte an der größeren Vielfalt der hier lebenden Bevölkerung liegen. Es gibt Küchen aus immer mehr Ländern, die Knollensellerie verwenden", so Robert abschließend.
Weitere Informationen:
Robert den Ouden
Rodeno Agri Products BV
Postbus 110 4460AC Goes
Tel: +31(0)6 531 90 100
[email protected]
www.rodeno.nl
