Im Bereich der biologischen Obst- und Gemüseproduktion spielt Spanien vor allem die Rolle des Produzenten und weniger die des Konsumenten. Gleichzeitig verschieben sich konventionelle Anbaumethoden unter dem Druck sowohl der europäischen Agrarpolitik als auch der großen Supermarktketten zunehmend in Richtung biologischer Anbau. Hinzu kommt der biodynamische Anbau, der von einigen als der „neue" Bio-Standard angesehen wird.
Carlos Soto, Direktor der spanischen Bio-Genossenschaft Canova, merkt dazu an: „Beim biodynamischen Anbau geht es um eine private Zertifizierung, die auf eine Nische von Verbrauchern abzielt. Wissenschaftlich gesehen gibt es dafür wenig Grundlage, aber als Marke hat sie durchaus ihre Anhänger. Vor der Pandemie begannen einige Supermärkte, biodynamische Produkte zu bewerben, und dann verloren wir an Boden. In Spanien ging die Zertifizierung damals sehr schnell voran, was zu einer unausgewogenen Entwicklung führte."
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Laut Soto kaufen Verbraucher in Südeuropa Bio-Produkte vor allem, weil sie die Philosophie schätzen, nicht unbedingt wegen ihrer Kaufkraft. Dennoch bleibt der Preis entscheidend. „Supermärkte setzen uns enorm unter Druck, Bio-Produkte zum Preis von konventionellen Produkten anzubieten. Theoretisch muss Bio nicht teurer sein, aber solange wir keine chemischen Mittel verwenden dürfen, ist das praktisch unmöglich."
Die strengen Vorschriften zum Pflanzenschutz sind ein Problem, findet Soto. „Es ist irreführend, sich nur auf die Zahl fünf als Anzahl der zulässigen Wirkstoffe auf Obst und Gemüse zu konzentrieren. Man muss vor allem die Wechselwirkungen zwischen ihnen betrachten. Das derzeitige System vermittelt eine Scheinsicherheit."
Er weist außerdem darauf hin, dass Supermärkte eine doppelte Rolle spielen: „Früher haben sie konventionelle Produkte schlechtgemacht, und jetzt nehmen sie Bio-Produkte aus den Regalen, weil der Preis zu hoch ist. Ihre Priorität scheint derzeit das Billigste zu sein, nicht das Gesündeste."
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Inzwischen wächst der ökologische Anbau in Marokko, oft initiiert von spanischen Unternehmen, die sich dort niederlassen. Dennoch sind die Verkaufspreise nicht niedriger. „Sie werden davon bestimmt, was die Kunden zu zahlen bereit sind, nicht von den tatsächlichen Anbaukosten."
Außerdem sind Bio-Erzeuger anfälliger für Ernteausfälle. „Steinobst, das von Hagel getroffen wurde oder nicht schön genug ist, können wir nicht einfach so verkaufen. Bei Bio sind die Verluste größer, weil unsere Obstgärten ohnehin stärker von Schädlingen befallen sind."
Um Kontinuität zu gewährleisten, verteilt Canova seinen Anbau auf mehrere Länder. „In diesem Jahr haben wir uns vor allem auf italienisches Steinobst konzentriert. In solchen Situationen zeigt eine Genossenschaft ihren Wert: Gemeinsam kann man den Launen des Klimas besser begegnen", so Soto abschließend.
Canova ist eine Bio-Genossenschaft, die in Spanien, Italien und Portugal tätig ist.
Weitere Informationen:
Carlos Soto
Geschäftsführer
Canova
Mobil: +34 620 62 27 41
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www.canova.es
