Der Bio-Gastrozulieferer Querfeld, bekannt für die Rettung von krummen Obst- und Gemüseprodukten, ist seit Anfang August Teil der Gladrow GmbH & Co. KG (FreshPlaza.de berichtete). Nach der Insolvenzmeldung Ende Mai 2025 übernimmt der Brandenburger Lebensmittel-Großhandel & Biolieferant nicht nur Marke und Mitarbeitende, sondern auch die Vision. In Berlin und Brandenburg erwartet Kunden nun gerettetes Bio-Gemüse – kombiniert mit dem bewährten Gladrow-Sortiment.
„Querfeld hat allein über 2,2 Millionen Kilogramm Obst und Gemüse gerettet. Gemeinsam wollen wir diesen Impact weiter ausbauen", sagt Uwe Gladrow, der das gleichnamige Unternehmen gegründet und bereits vor über zehn Jahren an seinen Sohn Falco übergeben hat. Der langjährige Partner springt damit nicht ins kalte Wasser – man arbeitete bereits seit Jahren bei Logistik und Einkauf eng mit Querfeld zusammen.
© Gladrow
Für Manuela, Rico, Uwe, Falco, Frederic, Yana und Veronika ist Nachhaltigkeit kein Marketing, sondern gelebter Alltag
Vom Molkerei-Betrieb zum Frischespezialisten
Die Wurzeln von Gladrow reichen weit zurück – ursprünglich als Lieferant für Eier und Molkereiprodukte gestartet, fand das Unternehmen vor rund 20 Jahren durch die Übernahme eines Kita-Lieferanten den Weg in den Frischebereich. Obst und Gemüse machten zunächst nur 5–10 % des Umsatzes aus, heute sind es rund 20 %. Mit dem Wachstum entwickelte sich Gladrow zu einem Handels- und Logistikunternehmen mit über 40 Mitarbeitenden – familiengeführt, regional verankert und biozertifiziert.
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Gemeinsame Philosophie, neue Perspektive
Querfeld passt perfekt zu Gladrow – nicht nur inhaltlich, sondern auch menschlich. „Frederic und ich kannten uns schon lange, wir haben uns auf Messen und Veranstaltungen immer wieder getroffen", erinnert sich Uwe Gladrow. Die Insolvenz war ein Schock, aber auch ein Weckruf: Im Sommer schlug Querfeld-Mitgründer Frederic Goldkorn die Übernahme vor. Zwei Wochen später war die Entscheidung gefallen.
„Querfeld war digital viel weiter, aber der kulturelle Match war sofort da. Nach Gesprächen in der Familie war klar: Das passt", so Uwe Gladrow weiter. Die Marke Querfeld bleibt bestehen, das Team ebenfalls. Auch die Zusammenarbeit mit den diversen kleinen und großen Bio-Betrieben in Deutschland, Frankreich, Spanien und einigen weiteren EU-Ländern wird fortgeführt. Aktuell laufe die Integration schrittweise im Hintergrund.
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Frederic Goldkorn und Sebastian Klass - Zwiebelernte bei Bio-Hof Klass
Nachhaltigkeit mit System
Gladrow setzt seit Jahren auf Regionalität, fairen Handel und ressourcenschonende Logistik. Während der Pandemie rettete genau das dem Unternehmen die Existenz – anders als viele Mitbewerber. Vor fünf Jahren wurde in eine 2.000 m² große Photovoltaikanlage investiert, die auch Nachbarbetriebe mitversorgt. 2022 wurde das Unternehmen für den ‚Zukunftspreis Brandenburg' nominiert und belegte den zweiten Platz.
„Für uns ist Nachhaltigkeit kein Marketing, sondern gelebter Alltag", sagt Uwe Gladrow. Fairtrade-Bananen, Zero-Waste-Ansätze und enge Zusammenarbeit mit zertifizierten Erzeugern sind fest im Alltag verankert. Die Integration von Querfeld ist daher nicht nur ein wirtschaftlicher Schritt – sondern konsequent in der Weiterentwicklung der eigenen Werte.
© GladrowTeam 'Zukunftspreis Brandenburg' der Gladrow GmbH
Herausforderungen im Frischebereich
Trotz positiver Entwicklungen bleibt der Frischesektor unter Druck: steigende Energie- und Logistikkosten, volatile Nachfrage und extreme Wetterlagen belasten die gesamte Lieferkette. Besonders Bio-Produkte geraten unter Preisdruck – obwohl der Anspruch an Qualität gleich bleibt.
„Der Spagat zwischen fairem Einkauf, Preisstabilität und Qualität wird größer. Mit Querfelds Konzept – insbesondere der Vermarktung von B-Ware – können wir diesen Konflikt etwas abfedern", erklärt Frederic Goldkorn. „Denn rein optische Mängel sagen nichts über Geschmack oder Qualität aus."
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Den ersten gemeinsamen Auftritt feierte das neue Duo bei einem Frauen-Fußballspiel von Union Berlin gegen Real Madrid: Die Logos von Gladrow und Querfeld leuchteten gemeinsam auf der LED-Bande – ein sichtbares Signal für Nachhaltigkeit, Vielfalt und Teamgeist.
Gemeinsam stark für die Zukunft
Querfeld bleibt außerhalb von Berlin eigenständig aktiv – mit demselben Team, derselben Mission und nun stärkerem Rückhalt. In der Hauptstadtregion profitiert die Kundschaft von einer kombinierten Lieferstruktur: Gerettetes Bio-Gemüse trifft auf das breite Gladrow-Sortiment.
Weitere Informationen:
Gladrow GmbH & Co. KG
Zülowstraße 5b
15749 Mittenwalde
Uwe Gladrow
Tel.: +49 (0)30 63313409
[email protected]
www.gladrow-online.com
Frederic Goldkorn
Tel.: +49 (0) 30 340 603 470
[email protected]
https://www.querfeld.bio/
