Die Ernte der Chasselas de Moissac-Trauben hat dieses Jahr am 18. August begonnen. Dank des idealen Wetters sind diese französischen Trauben mit geschützter Ursprungsbezeichnung früher als normal reif, und die Aussichten sind besonders günstig. „Bislang sieht es hervorragend aus: Wir erwarten eine Spitzenernte mit Trauben von außergewöhnlicher Qualität und perfekter Reife. Dank eines sonnigen Sommers ohne extreme Temperaturschwankungen oder übermäßigen Regen haben wir zehn Tage früher als sonst begonnen", so Claude Gauthier, Vorsitzender der BOB Chasselas de Moissac.
Die Trauben sind das Ergebnis von mehr als 1.200 Arbeitsstunden pro Hektar, die von den 165 Erzeugern geleistet wurden, die zusammen 346 Hektar bewirtschaften. „Die Rispen sind sonnenverwöhnt, goldgelb, genau richtig gereift, herrlich saftig und voller raffinierter Aromen. Wir hoffen, die Ernte des letzten Jahres, die 1.832 Tonnen betrug, zu übertreffen und streben 2.500 Tonnen an."
© Syndicat de Défense du Chasselas de Moissac AOP
Spitzenqualität von französischem Boden
Die Chasselas de Moissac ist keine gewöhnliche Traube. Sie ist ein Produkt, das aus generationsübergreifender Handwerkskunst entstanden ist. Alles wird von Hand gemacht: vom Rebschnitt bis zur Lese. Dieser Respekt vor der Tradition brachte den Trauben bereits 1971 das französische Gütesiegel Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) ein – als erstes Obst in Frankreich, das diesen Status erhielt – und seit 2017 einen Platz im nationalen immateriellen Kulturerbe.
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Dennoch haben es die Erzeuger nicht leicht. Von Spätfrost bis zu Hagelschauern, von Überschwemmungen bis zu Dürre – das Klima stellt die Traube auf eine harte Probe. Aber Jahr für Jahr beweist die Chasselas ihre Widerstandsfähigkeit. Dank sorgfältiger Handwerkskunst auf dem Feld sind die Trauben in dieser Saison wunderschön gereift und herrlich süß.
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„Um die Erzeuger zu unterstützen, wurden verschiedene Initiativen ergriffen, wie z. B. die Einführung von Zertifizierungen (HVE und GlobalGAP) und die Modernisierung der Anbaumethoden. Dennoch gibt es große Herausforderungen: der Klimawandel, eine alternde Erzeugergeneration und ein akuter Arbeitskräftemangel", sagt Gauthier.
Die Chasselas de Moissac wird auf 346 Hektar angebaut, verteilt auf 76 Gemeinden in der Region Quercy, im Süden des Departements Lot und im Norden von Tarn-et-Garonne. Die Trauben wachsen auf sonnigen Hängen mit lehm- und kalkhaltigen Böden, die sowohl von atlantischen als auch von mediterranen Einflüssen geprägt sind. Von Anfang September bis Ende Dezember liegen die Trauben in den Regalen, aber das ganze Jahr über sind sie in Form von Saft, Schaumwein, Konfitüre, Fruchtpaste, Gebäck, Sorbet oder Schokoladenbonbons erhältlich.
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Wettbewerb auf dem Traubenmarkt
Der Absatz verläuft in diesem Jahr vorsichtig. „Durch die frühe Ernte sind bereits Mengen verfügbar, aber der Markt ist noch nicht ganz bereit dafür", erklärt Julien Custody, Vizepräsident der BOB. „Die Konkurrenz durch importierte Trauben ist groß, und es gibt noch reichlich Steinobst in den Geschäften. Es bleibt abzuwarten, wie sich der Absatz entwickelt, es ist erst der 5. September."
Der Trend zu kernlosen Trauben macht es der Chasselas nicht leicht. Dennoch hat diese Traube starke Trümpfe in der Hand. „Sicher, kernlose Sorten sind beliebt, und auch diese werden in unseren Betrieben angebaut. Aber die Chasselas bietet den Erzeugern etwas Seltenes: eine stabile Ernte, Jahr für Jahr, etwas, auf das man sich verlassen kann. Viele neue Sorten sind empfindlicher gegenüber unserem Klima", sagt Custody.
"Für den Verbraucher bietet die Chasselas-Traube Rückverfolgbarkeit, garantierten Geschmack (ein Mindestzuckergehalt von 17,2° Brix) und Lebensmittelsicherheit dank des BOB-Labels. Die Kerne sind für manche ein Nachteil, aber über den Geschmack hat sich noch nie jemand beschwert. Und seien wir ehrlich: Es handelt sich um ein lokales Produkt aus französischem Anbau, das von Familienbetrieben angebaut wird und dessen ökologischer Fußabdruck weit unter dem von Trauben aus Übersee liegt"
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Eine Kampagne, die das Handwerk in den Mittelpunkt stellt
Die Werbekampagne von 2025 will die einzigartige Identität der Chasselas-Traube mit einem frischen, visuellen und inhaltlichen Ansatz noch stärker hervorheben. „Wir wollen mit Stolz zeigen, was unsere Traube so besonders macht: ihre Qualität, ihre Herkunft, unser Handwerk und die Werte der Erzeuger", so die Organisation.
Die Kampagne wird über soziale Medien (Facebook und Instagram) mit Videos von Erzeugern und anderen Inhalten sichtbar sein. Auch die nationale Organisation AOPN Raisin unterstützt die Kampagne, um die Sichtbarkeit französischer Trauben zu erhöhen.
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Am 13. und 14. September 2025 findet in Moissac die Veranstaltung „Fruits & Saveurs" statt. Eine ideale Gelegenheit, um bei einem Bummel entlang der Stände lokaler Erzeuger die Chasselas de Moissac-Trauben aus nächster Nähe zu entdecken.
Weitere Informationen :
Syndicat de Défense du Chasselas de Moissac AOP
Tel.: 05 63 04 01 78
