Dank der guten Anbaubedingungen fällt die Schweizer Kartoffelernte 2025 erfreulich aus, meldet der Erzeugerverband Swisspatat. Ertrag und äußere Qualität würden über dem Schnitt liegen. Die Bruttoerträge betragen im Mittel 463 kg/a, bei einem Speiseanteil von 85 % resultieren Nettoerträge von 393 kg/a (+17 % gegenüber 2019 –2024). Bei den Bio-Kartoffeln werden 339 kg/a Brutto- bzw. 291 kg/a Nettoertrag erwartet, 35 % mehr als im 6-Jahresmittel, 2,5-mal mehr als 2024. Hauptmängel sind grüne und faule Knollen, die innere Qualität der Veredelungssorten ist teils schwächer (Stärkegehalt 14,5 %, 1 Punkt gegenüber dem Vorjahr).
Aufgrund der hohen Erträge und der stabilen Nachfrage liegen die Erzeugerrichtpreise für konventionelle Kartoffeln in diesem Jahr unter dem mittleren Preisband. Bei den festkochenden Sorten beträgt der Preis 52,95 Fr./100 kg, bei den mehligkochenden Sorten liegt er bei 48,65 Fr./100 kg. Im vergangenen Jahr betrug der Preis für festkochenden Sorten 57,45 Fr./100 kg, bei den meisten mehligkochenden Sorten 53.45 Fr./100 kg.
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https://www.kartoffel.ch/de/ueber-swisspatat/ueber-swisspatat.html
