Auf dem zentralen Obst- und Gemüsemarkt von Athen sind in der zweiten Augusthälfte die Geschäfte am stärksten frequentiert, die die Gastronomie beliefern. Eines der bekanntesten Geschäfte dort ist Menelaos Fresh. Trotz der lebhaften Atmosphäre mit ständig bewegten Paletten sind kaum Kunden anwesend. „Sehen Sie Käufer? Nein, nur Paletten mit Produkten und unsere Mitarbeitenden. Bestellungen und Verkäufe werden per Telefon abgewickelt. Unsere Kunden sitzen in ihren Büros, verteilt über die touristischen Attraktionen Griechenlands", erklärt Menelaos Tzouris, Mitinhaber des importorientierten Unternehmens.
© Menelaos Fresh
„Im Juni war der Absatz exotischer Produkte volumenmäßig gut, aber der Juli war enttäuschend. Der August brachte unerwarteten Preisdruck in der Lieferkette. Unsere Preise werden hauptsächlich von europäischen Ländern wie Spanien und den Niederlanden beeinflusst. Diesen Druck hatten wir nicht vorhergesehen; normalerweise steigen die Preise im August aufgrund des Anstiegs der Touristenzahlen. Der September scheint für unser Unternehmen ein Wendepunkt zu sein. Dann nimmt der Tourismus ab, die Menschen kehren nach Hause zurück, die Herkunft der Bestellungen ändert sich und die Käufer kommen wieder zu uns, um einzukaufen", so der griechische Importeur.
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Tzouris stellt eine deutliche Zweiteilung des Marktes fest. „Auf der einen Seite gibt es Kunden, denen das Aussehen der Produkte weniger wichtig ist, wie in der Gastronomie. Lieferanten für solche Kunden sagen mir: ‚Limetten? Die Farbe spielt keine Rolle, solange die Früchte gesund sind. Champignons? Sie müssen nicht ganz weiß sein' und ‚Süßkartoffeln? Auch wenn sie krumm sind'. Einkäufer für Hotels achten ausschließlich auf den Preis. Lieferanten berichten, dass ihre Kunden einfach Produktkataloge vergleichen und sich für die günstigste Option entscheiden."
© Menelaos Fresh
„Dem gegenüber steht ein Marktsegment, das großen Wert auf Premium- oder Markenprodukte legt. So sind wir beispielsweise offizieller Vertriebspartner von Zespri in Griechenland und haben in dieser Sommersaison einen Rekordanstieg bei den Sungold-Verkäufen verzeichnet. Die Markenbekanntheit in Griechenland wächst weiter. Weitere bemerkenswerte Beispiele sind Pink Lady-Äpfel und Zarem-Mangos."
© Menelaos Fresh
„Die Strategie von Menelaos Fresh besteht darin, uns in den Köpfen unserer Kunden stark mit hochwertigen Marken zu assoziieren. Das ist eine Herausforderung, aber wir haben dies bereits mit verschiedenen Produkten wie Zarem-Mangos, Bio-Spargel und Cato-Babygemüse erreicht. Wir möchten, dass die Menschen wissen, dass sie bei uns die Produkte finden, die sie kennen und denen sie vertrauen – und dass sie diese nur bei uns bekommen können. Das hilft uns dabei, langfristige, auf Vertrauen basierende Partnerschaften aufzubauen. Deshalb konzentrieren wir uns auf die Entwicklung dieser exklusiven Markenselektion", betont Tzouris.
Weitere Informationen:
Menelaos Tzouris
Menelaos Fresh
Tel: +30 210 482 9333
E-Mail: [email protected]
https://www.menelaos.gr/en/
