Angesichts des zunehmend dynamischen und unvorhersehbaren Marktes untersuchen die Akteure der Branche die Tafeltrauben-Kampagne auf Sizilien und Apulien. Zu ihnen gehört Claudio Romano, Vertriebsleiter des apulischen Unternehmens Petraleon Import-Export und Inhaber der Beratungsfirma StarTrade, der dieses Jahr von Mai bis Mitte Juli die meiste Zeit auf Sizilien verbracht hat und einen klaren Überblick über die sizilianische Kampagne bietet.
„Die sizilianische Traubensaison war von Anfang Mai bis zum 15. Juli ausgezeichnet", erklärt Romano, der mit dem sizilianischen Unternehmen Cora zusammengearbeitet hat. „Die Preise blieben in diesem Zeitraum für alle Sorten hoch – traditionelle, kernlose und Bio-Trauben. Dieser anfängliche Erfolg wurde durch das Fehlen italienischer und ausländischer Konkurrenz und ein qualitativ hochwertiges Produkt mit einer höheren Pflanzenfruchtbarkeit als in den Vorjahren begünstigt. Kernlose Trauben erzielten je nach Sorte Preise zwischen 3,00 und 3,50 EUR/kg."
© Claudio RomanoLinks: Romano mit einer Kiste sizilianischer Red Globe. Rechts: Apulische kernlose Trauben
Mit dem Eintritt Apuliens in den Markt änderte sich die Situation jedoch. „Wenn Apulien ins Spiel kommt, dann mit riesigen Mengen, und der Fokus verlagert sich unweigerlich auf den Preis. Das führte ab Anfang August zu einer schwierigen Phase für die Region, in der sich die Trauben 'anpassen' mussten, was wahrscheinlich zu Verlusten für die Erzeuger führte. Dabei handelt es sich nicht um einen Ausverkauf, sondern um die Akzeptanz eines Preisnachlasses, um größere Schäden zu vermeiden. Dieses Szenario wird sich voraussichtlich bis Ende September fortsetzen", kommentiert Romano. Tatsächlich ist der Preistrend rückläufig und nicht steigend, und das wird mindestens bis Ende September so bleiben. Einige in der Branche sprechen von einem „grauenhaften September".
© Claudio RomanoItalienische Trauben aus Sizilien
„Was italienische Trauben betrifft, so hat die Ernte auf Sizilien bereits vor einigen Wochen begonnen. Die Trauben sind gut gefärbt, in einigen Fällen sogar zu gut. In Apulien beginnen die Arbeiten gerade erst, aber sobald die Sorte Victoria abgeerntet ist, werden sich die Erzeuger sofort auf Italia konzentrieren. Aus qualitativer Sicht sieht das Produkt in beiden Regionen gut aus. Der Start war positiv, mit hohen Notierungen, aber die Zunahme der auf dem Markt verfügbaren Mengen übt bereits einen Abwärtsdruck auf die Preise aus: Wenn sich das Angebot vervielfacht, bleibt die Absorptionskapazität unverändert und die Notierungen tendieren dazu, sich anzugleichen."
Romano gibt interessante Einblicke in einige spezifische Sorten. Zunächst warnt er vor übertriebenem Vertrauen in Autumn Crisp: „Bereits im letzten Jahr war klar, dass zu viel produziert wurde, und es wird erwartet, dass sich die Mengen im Vergleich zum letzten Jahr verdreifachen und im nächsten Jahr sogar um das Fünffache steigen werden. Die Sorte ist ertragreich und von hoher Qualität, sodass selbst ein halbierter Preis für die Erzeuger noch rentabel sein könnte."
© Claudio Romano
Red Globe
Entgegen der allgemeinen Meinung hat sich Romano als Produzent dafür entschieden, Red Globe statt kernlose Trauben anzubauen, eine Entscheidung, die sich als erfolgreich erwiesen hat. In Apulien war Red Globe sehr früh reif, färbte sich früh und erzielte mehr als einen Monat lang zufriedenstellende Preise. „Mit steigendem Volumen stabilisierten sich dann die Notierungen", sagt er.
Eine weitere überraschende Beobachtung betrifft die Sorte Victoria. Obwohl Romano sie in der Vergangenheit gerodet hat, denkt er nun darüber nach, sie wieder anzupflanzen. „Paradoxerweise wird die Verfügbarkeit von Victoria in Zukunft immer geringer sein, und diese Sorte kommt in einer strategisch günstigen Zeit auf den Markt, direkt nach Sizilien. Obwohl es sich um eine Sorte handelt, die auf den Feldern mehr Aufmerksamkeit erfordert, ist sie aus kommerzieller Sicht immer attraktiv, insbesondere in der Zeit, in der sie verfügbar ist. Das Fehlen guter kernloser Alternativen während desselben Verkaufszeitraums macht sie interessant."
© Claudio Romano
Red Globe
Das Gesetz von Angebot und Nachfrage
Das Grundprinzip, das den Markt regiert, ist das Gesetz von Angebot und Nachfrage. „Daran besteht kein Zweifel. Wenn es zu viel Produktion gibt, weisen alle auf Mängel hin, während bei einem Mangel alle toleranter sind. Während dieser Kampagne werden die Exporteure vorsichtig sein und keine falschen Schritte unternehmen. Die Produzenten müssen das verstehen."
Internationale Dynamik
Die Situation beschränkt sich nicht nur auf Italien. Internationale Märkte wie die Niederlande und Deutschland sind von derselben Dynamik geprägt. „Ein niederländischer Kunde von mir hat beobachtet, dass gutes Wetter in Europa tendenziell zu einem Rückgang der Verkäufe führt, während diese bei kühleren Temperaturen wieder anziehen. In Kombination mit der Tatsache, dass die Menschen mit weniger Geld aus den Ferien zurückkehren und Schulausgaben zu bewältigen haben, entsteht eine etwas seltsame Situation", so Romano abschließend.
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Claudio Romano
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