Die Ernte der Borettane-Zwiebeln in Italien war gut: zwischen 30 und 35 Tonnen pro Hektar. „Jetzt sind wir voll mit dem Verkauf beschäftigt", sagt Matteo Freddi, Mitinhaber des Zwiebelunternehmens Freddi 1926.
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deMatteo Freddi
„Unser Ansatz in den letzten Jahren", erzählt Freddi, „war es, keine zu großen Flächen zu bepflanzen. Wir raten unseren Erzeugern, ein paar Hektar weniger für die Borettane-Zwiebeln vorzusehen. So können sie die Pflanzen besser pflegen, was der Qualität zugutekommt. Dieser Ansatz trägt eindeutig Früchte."
„Der Markt reagiert positiv", fügt der Eigentümer hinzu, „und die Preise entsprechen dem, was wir um diese Jahreszeit gewohnt sind. Bis Mitte September haben wir eine große Nachfrage. Danach verkaufen wir bis zum Frühjahr etwas ruhiger. Wir erwarten in diesem Jahr weniger Lagerungsprobleme als sonst. Wir hatten weniger extreme Wettereinflüsse. Obwohl die Temperaturen manchmal noch hoch waren, ist das mittlerweile eher die Regel als die Ausnahme."
Zu den anderen Zwiebelsorten sagt Freddi, dass in ganz Norditalien bereits geerntet wurde, nur um Avezzano herum steht die Ernte noch aus. „Die Nachfrage ist vorerst moderat und die Preise bleiben stabil. Allerdings ist das Interesse an roten und gelben Zwiebeln in den letzten Tagen etwas größer geworden."
„Ab September wird die Nachfrage steigen. Unsere wichtigsten Abnehmer sind die großen Supermarktketten. Wir müssen bis Ende August und den Beginn des Schuljahres warten, dann kehrt die übliche Nachfrage zurück."
Weitere Informationen:
Freddi 1926 srl
Via Lama, 41
Calerno di S. Ilario d'Enza (RE)
+39 0522 679831
[email protected]
www.cipollefreddi.it
