Feigenbäume gehören zu den Pflanzen, die am besten mit Trockenheit und extremer Hitze zurechtkommen. Allerdings ist die Feige eine sehr leicht verderbliche Frucht, die bei der Ernte und beim Transport viel Sorgfalt erfordert. Die Entwicklung neuer Sorten, die alle vom Markt, den Erzeugern und den Verbrauchern geforderten Eigenschaften vereinen, wird immer wichtiger.
"Es gibt nur traditionelle Feigensorten, keine neuen Entwicklungen. Einige von ihnen reißen auf, andere öffnen sich am Ostium und wieder andere sind weich. Es gibt erhebliche Sortenprobleme. Wir forschen an der Entwicklung einer neuen Feigensorte", sagt Francisco Balas, Leiter der Produktion und Forschung und Entwicklung bei Higos Fiki.
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Balas zufolge "wäre es interessant, neue genetisch starke Sorten zu entwickeln, um den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu vermeiden. Es ist umweltfreundlicher, Resistenzgene zu identifizieren, als Pestizide zur Schädlingsbekämpfung einzusetzen. Mit molekularen Markern würden wir beispielsweise viel Zeit und Geld bei der Erforschung neuer Sorten sparen."
Deswegen ist das Flaggschiffprojekt der Forschungs- und Entwicklungsabteilung "das Programm zur genetischen Verbesserung des Feigenbaums, dessen Ziel es ist, eine Sorte oder eine Gruppe von Sorten mit längerer Haltbarkeit, festeren Früchten mit widerstandsfähigerer Schale und geschlossenem Ostium zu erhalten", so Balas.
Ein weiterer wichtiger Aspekt wäre laut Balas, "die Produktionspläne so anzupassen, dass sie gestaffelt sind. Was getrocknete Feigen angeht, wollen wir die Produktivität steigern, da wir die Sorte Calabacita anbauen, die nicht sehr ertragreich ist, und die genetische Widerstandsfähigkeit verbessern."
Wie bei allen Entwicklungen muss ein Gleichgewicht zwischen all diesen agronomischen, biotischen und abiotischen Faktoren und den organoleptischen Eigenschaften der Früchte gefunden werden. Laut Balas "gibt es noch viel zu tun, da seit den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts keine neuen Feigensorten mehr gezüchtet wurden".
"Wir versuchen, 100 % unserer Produktion zu verwerten, deshalb haben wir eine Forschungs- und Entwicklungsabteilung. Die Feigen, die nicht für den Verkauf geeignet sind, können beispielsweise zu Marmeladen oder Konfitüren verarbeitet werden. Wir produzieren keinen Abfall. Aus den Feigenblättern stellen wir sogar ein ätherisches Öl her, das in der pharmazeutischen Industrie verwendet wird. Wir müssen uns bemühen, alles, was uns die Frucht gibt, optimal zu nutzen, und genau das tun wir."
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Die Kulturpflanze scheint immer mehr Interesse zu wecken. "In Ländern wie Chile, Kanada, Großbritannien oder den Niederlanden gewinnt der Anbau an Boden, auch weil die Pflanze der durch den steigenden CO₂-Gehalt in der Atmosphäre verursachten Trockenheit standhält."
"In Spanien ist es normal, dass die Menschen einen Feigenbaum in der Nähe haben und keine Feigen kaufen müssen. Deshalb bauen wir frische Feigen hauptsächlich für Frankreich und Belgien an und getrocknete Feigen für den heimischen Markt", sagt Balas.
Geringerer Wasserverbrauch als Olivenbäume
Wassersparsamkeit ist eine seiner besten Eigenschaften. In dieser Hinsicht sind Feigenbäume unschlagbar. Laut Balas "benötigt ein Feigenbaum je nach Grundstück und Boden nur zwischen 1.500 m³ und 2.000 m³ pro Jahr, sogar weniger als Olivenbäume. Dank dieses geringen Verbrauchs können wir es uns leisten, alle unsere Kulturen zu bewässern, sogar getrocknete Feigen."
Feigenbäume sind robust, aber "in den fast zehn Jahren, in denen wir tätig sind, haben wir das Auftreten von drei neuen Schädlingen in der Region Extremadura beobachtet. Die Fliege, die früher die Kulturen in Valencia befallen hat, ist hier angekommen. Motten galten früher nicht als Schädlinge, jetzt sind sie es, und auch Boden-Nematoden kommen immer häufiger vor."
Glücklicherweise "haben wir Zugang zu einigen Steuervergünstigungen, aber ich denke, es sollte mehr öffentliche Unterstützung geben, da unser Sektor 10 Jahre Forschung benötigt, um Ergebnisse zu erzielen. Es ist von entscheidender Bedeutung, die Unterstützung für Forschung und Entwicklung zu verstärken, damit wir das Talent, über das wir in unserer Region verfügen, optimal nutzen können", sagt der Geschäftsführer.
Higos Fiki ist ein Unternehmen aus Extremadura, das 2017 gegründet wurde und sich der Produktion und Vermarktung von frischen, getrockneten und industriell verarbeiteten Feigen widmet. Insgesamt werden 250 Hektar für die Produktion der Feigensorten Calabacita, Cuello de Dama Blanco und Toro Sentado genutzt.
Weitere Informationen:
Francisco Balas
Leiter Produktion und F&E
Higos Fiki
Mobil: +34 638 96 12 27
[email protected]
www.higos-fiki.es
