Bei dem süditalienischen Unternehmen Agricoper ist die Traubenernte der Sorte Cotton Candy bereits seit etwa zwei Wochen in vollem Gange. Und die ersten Ergebnisse versprechen Gutes. Mit einem Zuckergehalt von 23,4 Brix und einem durchschnittlichen Durchmesser von 24 mm beweist diese kernlose Traube erneut, warum sie weltweit so beliebt ist. Ihr einzigartiger Geschmack erinnert an Zuckerwatte.
Laut Vertriebsleiter Domenico Liturri ist dieser Erfolg kein Zufall. "Er ist das Ergebnis einer perfekten Mischung aus Fachwissen, Klima und Technologie. Durch präzisen Schnitt, kluge Traubenselektion und ausgewogene Düngung holen wir das Beste aus der Pflanze heraus. In diesem Jahr haben auch die idealen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht enorm geholfen", erklärt er. Dank digitaler Überwachungssysteme kann das Unternehmen außerdem genau messen, wann der Zuckergehalt, die Traubenstruktur und die Reife optimal sind. "Wir ernten erst, wenn alles stimmt."
© Agricoper
Qualität von der Rebe bis zur Verpackung
Um diese Premiumqualität während der gesamten Saison aufrechtzuerhalten, arbeitet Agricoper nach einem strengen internen Protokoll. Wöchentlich werden Proben entnommen, um den Zuckergehalt und die Größe zu kontrollieren. Anbautechniker besuchen ständig die Felder und geben den Erntehelfern klare Anweisungen. Nur die besten Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand ausgewählt. "Was unseren Standards nicht entspricht, kommt nicht in den Verkauf", betont Liturri.
Sie passen auch den Wachstumsprozess an. Durch geschickte Bewirtschaftung des Blätterdachs erhalten die Trauben genau die richtige Menge Sonne. Auch Ausdünnen und gezielte Bewässerung tragen dazu bei, dass Geschmack und Textur der Trauben noch besser zur Geltung kommen.
Langjährige Erfahrung
Die besten Reben liegen im Südosten von Bari: in Orten wie Noicattaro, Rutigliano, Casamassima und Acquaviva. "Dank des Mikroklimas und der Bodenbeschaffenheit kommen die Aromen und die Struktur der Cotton Candy-Traube hier perfekt zur Geltung."
Agricoper war übrigens das Unternehmen, das diese Rebsorte nach Italien gebracht und jahrelang als einziges angebaut hat. "Dadurch konnten wir einzigartiges Wissen aufbauen, unser eigenes Anbauprotokoll entwickeln und enge Beziehungen zu internationalen Abnehmern aufbauen", sagt Liturri. Dieser Vorsprung wurde durch eine starke Markenidentität weiter ausgebaut. Die Nachfrage wächst mittlerweile in ganz Europa. Auch im Nahen Osten bleiben die Absatzzahlen vielversprechend.
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Innovation und Nachhaltigkeit
In den vergangenen Monaten wurden Systeme mit künstlicher Intelligenz eingeführt, um Daten über Anbau und Ernte noch besser analysieren zu können. Damit lässt sich der ideale Erntezeitpunkt genauer vorhersagen. Auch im Bereich der Verpackung bleibt das Unternehmen nicht untätig. Es wird intensiv in nachhaltige und innovative Verpackungslösungen investiert, die zum Image dieser Premiumtraube passen.
Visitenkarte italienischer Handwerkskunst
Für Agricoper ist die Cotton Candy-Traube nicht nur ein Produkt. Sie ist das Symbol ihrer Strategie: eine Kombination aus Innovation, Tradition, Handwerkskunst und italienischem Flair. Diese Traube öffnet die Türen zu den weltweit anspruchsvollsten Märkten.
Daher hat das Unternehmen das Grapes Festival ins Leben gerufen: eine Kampagne mit einem wiedererkennbaren visuellen Stil, umgesetzt in Submarken wie Crunchy Dream, Ruby Dream und Midnight Dream. So entsteht ein fester Lieferkalender für Premiumtrauben vom 15. Juli bis zum 15. November. Agricoper kann dadurch während der gesamten Saison ein vielfältiges und qualitativ hochwertiges Angebot garantieren.
Weitere Informationen:
Domenico Liturri 
AGRICOPER di G. Liturri s.r.l.
S.p. per Torre a Mare Km 2,5
70016 Noicattaro (Bari) - Italien
Tel: +39 080 4780081
[email protected]
www.agricoper.it
