Feigen gewinnen aus verschiedenen Gründen in der spanischen Landwirtschaft an Boden. Wasserknappheit, schnelle Veränderungen im Schädlingsverhalten und hohe Temperaturen veranlassen die Erzeuger, nach alternativen Kulturen zu suchen.
„Der Markt für Feigenbäume wächst. Der Feigenkonsum steigt und wird vielfältiger. Die Nachfrage nach verschiedenen Sorten frischer und getrockneter Feigen steigt. Von den bekannten Sorten mit gelber, grüner und roter Schale bis hin zu Früchten unterschiedlicher Größe, die speziell für die Gastronomie bestimmt sind", erklärt Francisco Toro, Direktor der Baumschule Viveros Dalia. „Und der Feigenbaum fühlt sich in dem sich wandelnden Klima sehr wohl. Der Baum wächst auch auf kargen, salzhaltigen Böden und verträgt sowohl extreme Hitze und Trockenheit als auch leichten Frost."
© Viveros Dalia
„Wasserstress ist ebenfalls kein Problem. Aufgrund dieser Eigenschaft subventioniert Portugal diesen Anbau. Im Vergleich zum intensiven Anbau von Steinobst oder Hartobst benötigt der Feigenbaum weniger Bewässerung: etwa 60 % weniger Wasser, bei Feigen zum Trocknen sogar bis zu 70 %."
Die meisten Sorten tragen zwischen Juni und September Früchte, zuerst die frühen Feigen, in Spanien „brevas" genannt, und dann die Haupternte. „In modernen Anbaubetrieben können die Erträge bis zu 25.000-35.000 Kilogramm pro Hektar und Jahr betragen. Bei getrockneten Feigen sind es durchschnittlich etwa 12.000 Kilogramm."
Neben seiner Robustheit und Klimaresistenz ist der Feigenbaum nahezu schädlingsfrei. „Bei guter Bewirtschaftung gibt es kaum Probleme. Außerdem ist die Lebensdauer dieses Baumes lang: Ein gut bewirtschafteter Obstgarten kann über 35 Jahre lang produktiv bleiben", so Francisco Toro.
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Frisch versus getrocknet
„Derzeit ist unsere Produktion von Feigenbäumen für den Frischmarkt und von Sorten zum Trocknen in etwa gleich. Dennoch gewinnt die Frischware an Boden. Neue Sorten liefern bessere Erträge, haben einen vollen Geschmack, eine attraktive Schale, einen hohen Zuckergehalt und sind für den direkten Verzehr geeignet. Der Markt verlangt mehr Vielfalt im Obstangebot, sodass die frische Feige zunehmend die Oberhand gewinnt."
Bei den Feigen zum Trocknen hebt Toro die Sorten Calabacita und Cuello de Dama Blanco hervor. Unter den Sorten für den Frischmarkt sind neben den traditionellen Colar de Elche und Cuello de Dama Negro nun auch ausländische Sorten wie Brown Turkey und Damaltie im Kommen.
Viveros Dalia ist auf den Anbau von Feigenpflanzen spezialisiert, sowohl spanischer als auch internationaler Sorten. Auf rund vier Hektar baut das Unternehmen pro Saison durchschnittlich 250.000 Feigenpflanzen an. Die Pflanzen werden an Erzeuger in ganz Spanien geliefert, mit Ausnahme einiger Teile der kantabrischen Küste. Darüber hinaus beliefert das Unternehmen auch Frankreich, Italien, Portugal und die Niederlande. „Der Feigenbaum bietet dem Erzeuger in Zeiten des Klimawandels mehr Ruhe", schließt Toro.
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Francisco Toro
Viveros Dalia
Mobil: +34 607 48 27 15
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www.viverosdalia.com
