Mitten in der Sommersaison erreicht die französische Himbeererzeugung ihren Höhepunkt. „Die Saison begann Anfang Mai. Die Produktion erreicht ihren Höhepunkt im Sommer und dauert bis Ende August. Anschließend sollten die Mengen bis zur KW 48 in den spätesten Anbaugebieten zurückgehen, was das Ende der französischen Himbeersaison markiert", erklärt Hugo Chevalon, technischer Leiter von Strawberries and Raspberries of France. Dieser Verband macht 35 bis 40 % der französischen Himbeerproduktion aus, wobei die Erzeuger über die meisten Anbaugebiete verteilt sind.
Qualität in einigen Regionen diese Woche auf dem Prüfstand
Was die Qualität angeht, hat die Hitzewelle wie bei vielen anderen Sommerfrüchten auch die Himbeerproduktion beeinträchtigt. „Wir hatten während der Hitzewelle Anfang Juli einige Komplikationen, und einige Kulturen leiden derzeit erneut unter den hohen Temperaturen. Die Erzeuger haben gelernt, sich anzupassen, um die Qualität ihrer Himbeeren zu gewährleisten. Mit Ausnahme einiger Tage, an denen die Qualität in bestimmten Gebieten zurückging, ist die Qualität insgesamt recht zufriedenstellend. Die Bedenken beziehen sich eher auf den Mangel an Lösungen für bestimmte Schädlinge wie Eriophyiden, Drosophila suzukii und Blattläuse."
Die Mengen sind leicht gestiegen, aber weit von den früheren Produktionszahlen entfernt.
Mengenmäßig entsprechen sie denen des Vorjahres oder liegen sogar leicht darüber. Generell ist die Produktion in den vergangenen Jahren leicht gestiegen. „Vor zwanzig Jahren wurden in Frankreich weit mehr Himbeeren produziert als heute. Nach und nach haben die Erzeuger jedoch den Himbeeranbau zugunsten anderer, rentablerer Kulturen aufgegeben. Heute nimmt die Anbaufläche innerhalb des Verbandes allmählich zu, in einem Markt, in dem die französische Produktion nur 15 % der Inlandsnachfrage deckt."
Fokus auf Geschmack
Angesichts der ganzjährigen Konkurrenz aus Portugal, Spanien und Marokko bleibt die Herausforderung für den französischen Himbeersektor enorm. „Da die Arbeitskosten 55 % der Gesamtproduktionskosten für Himbeeren ausmachen, hat Frankreich Schwierigkeiten, mit anderen Anbaugebieten zu konkurrieren, in denen die Arbeitskosten viel niedriger sind. Wir wissen, dass wir mit denselben Sorten nicht konkurrieren können. Unser Ziel innerhalb des Verbandes ist es, Himbeersorten zu identifizieren und zu entwickeln, die sehr schmackhaft sind, so wie wir es bei Erdbeeren mit Sorten wie Gariguette, Mara des Bois und Charlotte getan haben, um nur einige zu nennen. Aber das ist ein langfristiges Projekt, das wir vor etwa fünfzehn Jahren mit Erdbeeren begonnen haben. Da es etwa zehn Jahre dauert, eine Himbeersorte zu züchten, haben wir noch einen langen Weg vor uns, bis die französische Himbeere sich in puncto Qualität deutlich von der Konkurrenz abhebt."
Weitere Informationen:
Hugo Chevalon
AOPn Fraises et Framboises de France
[email protected]
