Mischsalat in Bio-Qualität kostete im Mai im klassischen Detailhandel 17.43 CHF/kg. Sein Monatspreis blieb seit Juni 2023 fast immer in der Bandbreite 17.43 bis 17.46 Fr./kg (Ausnahme Dezember 2024: 18.89 Fr./kg). Im gleichen Zeitraum sank der Preis von Nicht-Bio-Mischsalat deutlich: Er kostete 9.45 Fr./kg im Juni 2023, aber 8.28 Fr./kg im Mai 2025 (-12,4 %). Folglich stieg die Bio-Preisdifferenz. Von Oktober 2024 bis Mai 2025 lag sie immer über 100 Prozent.
Bio-Aprikosen im Mai teuer gestartet
Im Mai kamen die ersten Bio-Aprikosen des Jahres 2025 in den Detailhandel. Sie kosteten dann 11.52 Fr./kg. Damit waren sie 4,8 % teurer als im Mai des Vorjahres und 11,3 % teurer als im Mai 2023. Auch Nicht-Bio Aprikosen waren in diesem Zeitraum mit einem Preis von 7.32 Fr./kg teurer, jedoch in geringerem Ausmaß (+3,4 % gegenüber Mai 2024 und +1,8 % gegenüber Mai 2023). Zu diesem Zeitpunkt waren noch keine Schweizer Aprikosen auf dem Markt - es sind Preise für Auslandware.
Quelle: BWL
