Die Feigenernte hat dieses Jahr eine Woche früher in Elche und Albatera begonnen, beides Orte in der spanischen Provinz Alicante. Die hohen Temperaturen haben den Reifeprozess beschleunigt, sodass die Ernte bereits begonnen hat. Normalerweise startet die Ernte erst in der letzten Juliwoche. Laut Susi Bonet aus der Verkaufsabteilung der Genossenschaft Cambayas ist die Nachfrage zu Beginn sehr hoch.
Elche und Albatera gehören zu den frühesten und größten Feigenanbaugebieten Spaniens. "Wir sind derzeit die einzige Region, in der geerntet wird, daher ist die Nachfrage groß. Die anderen spanischen Anbaugebiete, wie Lérida, beginnen erst später, und die türkischen Feigen kommen erst Mitte August auf den Markt", erklärt sie.
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In den ersten Tagen der Saison ist das Angebot wie üblich noch begrenzt. Die Gesamtmengen werden voraussichtlich ähnlich wie im Vorjahr ausfallen, aber aufgrund des Regenmangels gibt es in diesem Jahr mehr kleine Feigen. Außerdem führt die anhaltende Hitze dazu, dass einige Früchte zu weich werden. "In dieser Saison müssen wir vielleicht zwei Feigen statt einer essen", sagt Susi mit einem Augenzwinkern.
Dennoch hat die Hitze auch einen Vorteil: Der Zuckergehalt ist hoch und der Geschmack ausgezeichnet. Die ersten Lieferungen kommen jetzt in kleinen Mengen auf den Markt. "Ab nächster Woche können wir die meisten Bestellungen vollständig ausliefern", erwartet Bonet.
Cambayas, das sich in den Herbst- und Wintermonaten auf den Anbau und Vertrieb von Granatäpfeln konzentriert, verkauft etwa 60 Prozent seiner Feigen innerhalb Spaniens. Der Rest geht in andere europäische Länder. Die Saison dauert noch bis Ende August. 
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Susi Bonet
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