Süße lange Paprika, pikante Spitzpaprika, Friggitello-Paprika, Zucchiniblüten und Zuckermais: Der Sommer des italienischen Unternehmens Sipo ist voller neuer und bewährter Produkte. "Eine der neuesten Ergänzungen unseres Sortiments ist die süße längliche Paprika", erzählt Qualitätsbeauftragte Simona Donini. "Diese Paprika ist nicht nur lang, sondern auch mild im Geschmack und leicht verdaulich. Die Schale ist dünn und das Mundgefühl weich, genau das, was viele Verbraucher heute suchen. Sie schmeckt sogar Menschen, die normalerweise keine Paprika mögen. Die Form und der Geschmack machen den Unterschied zu anderen Sorten aus."
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deSüße lange Paprika
Die süßen langen Paprika werden sowohl an Supermärkte als auch an Großhandelsmärkte geliefert. "Jede Verpackung enthält 500 Gramm, eine Mischung aus roten und gelben Paprika. Der Anbau erfolgt in Gewächshäusern auf Sizilien, von Erzeugern, mit denen wir seit Jahren zusammenarbeiten."
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deDie sogenannte Friggitello-Paprika
Auch im Bereich der Friggitello – einer milden italienischen Paprika zum Braten – ist Sipo ein echter Spezialist. "Wir bauen sie in unseren eigenen Gewächshäusern direkt neben der Packstation an", sagt Donini. "Wir bieten sie in Kartontrays zu 300 oder 500 Gramm oder in Plastikschalen zu 500 Gramm an."
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deEin Überblick über die Sommerprodukte von Sipo
Laut Eigentümer Massimiliano Ceccarini, der seit Kurzem auch Vizepräsident der Erzeugerorganisation Confagricoltura Forlì-Cesena e Rimini ist, ist die Flexibilität bei den Verpackungen eine der Stärken von Sipo. "Wir stimmen unsere Verpackungen auf die Bedürfnisse der Kunden ab. Für lokale Produkte verwenden wir die Marke Verdure di Romagna, für Produkte aus anderen Regionen Sapori del Mio Orto."
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.dePikante Spitzpaprika
Eine weitere bekannte Sorte ist die pikante Spitzpaprika, die oft als Gewürz in verarbeiteten Gerichten verwendet wird. Diese Variante wird das ganze Jahr über auf Sizilien angebaut. Die Standardverpackung enthält 150 Gramm.
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deZucchiniblüten
Auch Zucchiniblüten sind sehr beliebt, obwohl sie ein empfindliches Produkt sind. "Dank einiger spezialisierter Erzeuger aus Latium können wir sie das ganze Jahr über liefern", erklärt Donini. "Die Blüten werden in Portionen von 60 Gramm verkauft. Der Schlüssel zur Qualität liegt darin, sie genau zum richtigen Zeitpunkt zu ernten und so schnell wie möglich in den Handel zu bringen."
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deZuckermais, die Überraschung des Sommers bei Sipo
Die echte Überraschung dieses Sommers ist Zuckermais. "Die Nachfrage ist explodiert", sagt Ceccarini. "Der Mais kommt aus Kampanien, wo einer unserer Erzeuger etwa 40 Hektar zur Verfügung hat. Wir bieten ihn in 450-Gramm-Schalen mit zwei Kolben oder lose in Kisten für die Gastronomie an. Was als Versuch begann, hat sich zu einer ernstzunehmenden Produktionslinie entwickelt. Wir versenden jetzt jede Woche Dutzende Paletten."
Weitere Informationen:
SIPO Srl
Via Fermignano 20
47814 Bellaria Igea Marina (RN)
Tel: +39 0541 339711
[email protected]
www.sipo.it
Riccardo Giacomini
+44 794.9425912
[email protected]
