Die Versorgung mit zyprischen Speisefrühkartoffeln neigt sich nun allmählich dem Ende zu. "Die Angebotsmengen an regionalen Frühkartoffeln nehmen derweil Woche für Woche zu, während die Preise entsprechend nach unten tendieren. Basierend auf den bisherigen Vorzeichen wird 2025/26 vermutlich nicht das teuerste Kartoffeljahr werden", berichtet Jörn Reuter, Geschäftsführer der Reuter & Heka GmbH mit Standorten in Gelsenkirchen und Duisburg.
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Geschäftsführer Jörn Reuter ist tagsüber am Standort Gelsenkirchen anzutreffen.
Auch im Bereich der Speisezwiebeln steht der Saisonübergang nun bevor. "Wir haben bereits letzte Eingänge an neuseeländischen Zwiebeln bekommen und die Qualitäten waren in diesem Jahr durchweg gut und stabil. Etwa analog zu den Vorjahren trafen auch bereits erste neuerntige Haushaltszwiebeln aus der Pfalz bei uns ein und auch hier würde ich die Ware als schön und stabil bezeichnen. Erste Speisezwiebeln aus der Region wird es vermutlich auch bald geben", schildert Reuter. Im Bereich der Metzgerzwiebeln könne inzwischen neuerntige spanische Ware offeriert werden. "Im Vorfeld zur spanischen Saison gab es Engpässe in Chile, sodass wir auf Ware aus der Türkei sowie Senegal zurückgreifen mussten, was eher ungewöhnlich ist."
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Blick auf den Firmenstandort am Großmarkt Duisburg.
250 Tonnen Lagerkapazität
Die Ursprünge der Reuter & Heka GmbH gehen auf die 70-er Jahre zurück. In seiner heutigen Form entstand das Unternehmen im Jahr 2016, als die Fusion mit der Heka Heghmans Kartoffelgroßhandel GmbH beschlossen wurde. Mit der Entstehung immer größerer Lebensmittelketten und Discountern hat sich der Markt und damit unser Kundenspektrum grundlegend verändert. Zu den heutigen Abnehmern zählen unter anderem die Gastronomie, Großküchen und Gemeinschaftsverpflegung, Fach- und Wochenmarkthändler, Schälbetriebe, aber auch einige Privatkunden, die kompetente, umfassende Beratung rundum die Speisekartoffel vorfinden. Reuter: "Wir können hier am Standort Gelsenkirchen rund 100 Tonnen lagern und verfügen über rund 150 Tonnen zusätzliche Lagerfläche am Großmarkt Duisburg. Diese Geschäftsstruktur mit zwei Standorten gewährt uns eine gewisse Flexibilität, weil wir unsere Bestände sofort ergänzen können."
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Zyprische Frühkartoffeln der Sorte Annabelle (l) und Speisekartoffeln aus Niedersachsen.
Beide Standorte stärken einander, betont Reuter des Weiteren. "Über den Großmarkt bedienen wir vor allem das westliche Ruhrgebiet und den Niederrhein, während der Standort Gelsenkirchen vor allem als Drehscheibe für die Versorgung unserer Kunden im zentral-/östlichen Ruhrgebiet gilt. Auch die Bedürfnisse der jeweiligen Kunden sind unterschiedlich: Es ist manchmal erstaunlich, was wir am Großmarkt an Metzgerzwiebeln, vorrangig für die Gastronomie, umsetzen, während wir in Gelsenkirchen hingegen ein breiteres Kartoffelsortiment benötigen."
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Neuseeländische Speisezwiebeln (oben) und spanische Metzgerzwiebeln.
Seitens der Beschaffung findet man heute eine wesentlich breitere Sortenvielfalt vor als noch vor zwanzig Jahren. "Bewährte Sorten wie Cilena und Linda werden inzwischen von Allians, Emanuelle sowie Belana flankiert. Zu behaupten, dass gewisse Sorten grundsätzlich besser sind als andere, wäre aus meiner Sicht falsch, da viele Faktoren berücksichtigt werden müssen. In der Hinsicht werden die Karten jedes Jahr neu gemischt."
© Hugo Huijbers | FreshPlaza.dePfälzische Zwiebeln der Marke Rheingold.
Weitere Informationen:
Jörn Reuter
Reuter & Heka GmbH
Großmarkt Duisburg
Telefon: +49 (0) 203 – 31 1 1 36
Lager Gelsenkirchen
Regensburger Straße 16/18
45886 Gelsenkirchen
Tel: +49 209 22 586
[email protected]
www.kartoffeln-zwiebeln.de
