Ende vergangenen Jahres wurde die neue Apfelsorte GoodnessMe® auf der Interpoma 2024 vorgestellt. Der Apfel wurde zum ersten Mal in Bozen gezeigt, wo aufgrund des großen Interesses schnell ein größerer Saal gebucht werden musste. Wouters Fruit hat die exklusive europäische Lizenz für den GoodnessMe-Apfel, in dem Kris Wouters daher ein großes Potenzial sieht. "Es ist unmöglich, der beste Apfel zu sein, weil es viele verschiedene Geschmacksvorlieben gibt, aber das Ziel ist es, einen gleichbleibend guten Apfel anzubieten. Ich bin überzeugt, dass dies mit dem GoodnessMe gelingen wird", sagt er.
© Kris Wouters
Dennoch gibt es noch viel zu erforschen, wie Kris gleich zu Beginn betont. "In der nächsten Saison werden wir noch nicht wirklich kommerziell verkaufen. Wir haben einige Bäume im dritten Jahr und einige im zweiten Jahr, aber noch nicht genug, um wirklich kommerziell zu verkaufen. Der größte Teil der Äpfel wird für Studien über Lagerung, Ausdünnung usw. verwendet. Momentan ist es noch sehr wichtig, all die kleinen Seiten der Sorte kennen zu lernen. Zum Beispiel ist der Baum sehr produktiv, was schön ist, aber auch ein Nachteil sein kann, da eine unzureichende Ausdünnung zur Alternanz führen kann."
"Um das zu erforschen, arbeiten wir jetzt sehr intensiv", fährt er fort. "Chemische oder manuelle Ausdünnung? Was sind die Folgen? Wir haben 300 Bäume, von denen wir voriges Jahr genau gezählt haben, wie viele Knospen am Baum sind, wie viele Äpfel er gibt, wie viele Äpfel nach dem Ausdünnen übrig waren. So kennen wir die Geschichte jedes einzelnen Baumes genau und erfahren, wie wir am besten auf die Zukunft hinarbeiten und wie wir die Erzeuger am besten beim Anbau von GoodnessMe beraten können. Eine neue Sorte, die man kennenlernen muss."
Die GoodnessMe-Äpfel bei der Präsentation auf der Interpoma 2024
Verantwortung, dass der Anbau auf die bestmögliche Weise erfolgt
"Wir machen Versuche mit verschiedenen Unterlagen, wie man die Bäume anbaut, Behandlung, Erntezeitpunkt, Lagerung. Wir haben auch einen Block, der komplett bio-regenerativ ist. Das heißt, es wird keine Chemie verwendet, sondern nur Bio-Regenerationsmittel. Da die Sorte doppelt resistent gegen Schorf und Mehltau ist, haben wir in diesem Jahr nur etwa fünfmal gespritzt. Das ist wirklich ein eigener Block, in dem wir Risiken eingehen. Wo wir sehen, wie weit wir mit Bio und Regenerativ gehen können. Mit der Intention für die Zukunft: Wie können wir weniger Pflanzenschutzmittel einsetzen und wie weit können wir gehen? Es ist auch einiges gescheitert. Das muss ich zugeben, aber das ist normal. Letztlich wollen wir das so grün wie möglich machen, und das ist eine Vollzeitbeschäftigung. Ich muss sagen, dass wir bisher sehr positiv überrascht wurden. Es wird zweifellos Nachteile geben, die in der nächsten Zeit auftauchen werden, aber bis jetzt haben wir sie noch nicht erlebt", lacht Kris.
© Kris WoutersNach der Markteinführung war das Interesse sowohl von biologischen als auch von konventionellen Erzeugern groß. "Vielleicht etwas zu groß. Eigentlich wollen wir hauptsächlich mit belgischen Produzenten beginnen, aber es gibt Interesse aus ganz Europa, die Sorte in Zukunft anzubauen. Das ist natürlich positiv, bedeutet aber auch eine große Verantwortung für uns, dafür zu sorgen, dass dies auf die bestmögliche Weise geschieht. Wenn das gelingt, glaube ich, dass wir damit eine sehr gute Zukunft haben werden. Vor allem, wenn es sich um eine Zukunft handelt, in der die Green-Deal-Punkte in Kraft treten und wichtige Pflanzenschutzmittel verschwinden werden. Dann wird der Anbau vieler Sorten sehr anspruchsvoll werden. Wir sehen das schon beim Jonagold, wo wir selbst in einem Jahr mit wenig Regen jetzt hier und da Schorf sehen. Dann ist natürlich eine doppelt resistente Sorte, die eine schöne Färbung hat und sehr lange knackig bleibt, aber keine Mittel für eine gute Produktion benötigt, für viele natürlich eine ideale Lösung."
Produktivität ist die größte Herausforderung
Ist der Anbau dann auch eine Herausforderung? "Nein, eigentlich nicht. Der Apfel ist sehr fruchtbar, wie Labortests gezeigt haben. Man hat das Wachstum der Blütenstaubkanäle gemessen, also wie schnell der Pollen zur Eizelle in einer Blüte gelangt, und darin ist er vorläufig Spitzenreiter. Das bedeutet, dass aus einer bestäubten Blüte sehr schnell ein Apfel wird. Bei weniger fruchtbaren Sorten dauert das beispielsweise ein paar Tage, bei GoodnessMe manchmal nur einen Tag. Das sorgt für einen guten Fruchtansatz, kann aber auch negativ sein. Wenn man dann nichts unternimmt und zu viele Äpfel hängen lässt, bekommt man kleine Früchte und im folgenden Jahr zu wenige Blütenknospen. Es ist also wichtig, rechtzeitig ausreichend auszudünnen, damit ein gutes Volumen übrig bleibt. Das ist derzeit der schwierigste Punkt, den es zu meistern gilt. Wir führen daher Versuche sowohl mit chemischen Ausdünnungsmitteln als auch mit mechanischen Mitteln durch, bei denen ein Teil der Blüten zerstört wird und weniger Äpfel an den Bäumen hängen bleiben. Dies gilt insbesondere für den biologischen Anbau. Wir sind also mit all diesen Dingen beschäftigt und hoffen, so schnell wie möglich Ratschläge sowohl für den biologischen als auch für den konventionellen Anbau geben zu können."
Derzeit gibt es in Belgien vier Erzeuger, die gepflanzt haben, aber nächstes Jahr werden es schon viel mehr sein, versichert Kris. "Bei der Einführung einer neuen Sorte ist immer zu wenig Veredelungsmaterial verfügbar. Jedes Jahr bekommt man dann mehr Material, sodass wir mehr Bäume züchten können. Für die kommende Saison und das Jahr danach ist das Angebot aufgrund der begrenzten Verfügbarkeit von Vermehrungsmaterial noch begrenzt, aber danach wird es keine Einschränkungen mehr geben."
© Kris Wouters
Nicht der beste Apfel, aber ein durchweg guter Apfel
Die Verbraucher hatten noch keine Gelegenheit, die neue Sorte zu probieren, aber bei den Verkostungsgruppen ist sie sehr beliebt, wie Kris betont. "Diese Gremien setzen sich aus allen möglichen Leuten aus verschiedenen Teilen der Gesellschaft zusammen, aber sie haben den Geschmack trotzdem sehr gelobt. Natürlich ist es immer schwierig zu sagen, dass ein Apfel der Beste ist. Jeder hat seine eigenen Vorlieben und seinen eigenen Lieblingsapfel. Die Geschmäcker sind verschieden, aber wie gesagt, das Wichtigste ist ein Apfel, der gleichbleibend gut ist. Das ist zum Beispiel auch der große Erfolg von Pink Lady. Dieser hat meiner Meinung nach nicht immer den besten Geschmack, aber er ist immer von optimaler Qualität. Das ist auch unser Ziel. Ein gleichbleibend guter Apfel in den Regalen, bei dem die Verbraucher immer wissen, was sie bekommen. Ob man den Geschmack nun bevorzugt oder nicht, man sollte immer wissen, dass man den gleichen GoodnessMe-Apfel kauft, wenn man ihn aus dem Regal nimmt."
Weitere Informationen:
Kris Wouters
Wouters Fruit 
Kasteellaan 21
3454 Rummen, Belgien
Tel: +32 (0)475283696
kris@woutersfruit.be
www.woutersfruit.be
www.goodnessmeapples.com