"Sellerie-Sticks werden immer beliebter"

Bei der Firma '67', Teil von Fellini Patrizio aus der italienischen Provinz Forlì-Cesena, ist die Gemüseernte in vollem Gange. "Wir bauen unter anderem Salat, Fenchel und Sellerie auf den Feldern neben unserer Verpackungsstation an", erzählen Vertriebsleiter Andrea Pignato und Verkäufer Luca Zucconelli.

"In den nächsten zwei Wochen liefern wir noch Fenchel aus eigenem Anbau", fügen sie hinzu. "Danach wechseln wir zu Fenchel von Kollegen aus anderen Teilen Italiens, die zu unserer Gruppe gehören. Eine unserer Stärken ist, dass wir morgens ernten und innerhalb von zwölf bis 14 Stunden liefern, oft noch am selben Tag. Das gelingt uns auch dank unseres eigenen Transportunternehmens."

Der Gemüsemarkt befindet sich derzeit jedoch nicht in einer Hochphase. "Die Preise sind eher niedrig und die Qualität leidet unter dem unbeständigen Wetter. Viele Kulturen überschneiden sich, was zu einem Überschuss geführt hat. Außerdem werden Vereinbarungen nicht immer eingehalten, was zu zusätzlichen Mengen führt, die wir anderweitig absetzen müssen. Kurz gesagt, es ist derzeit keine einfache Zeit."

Die Frühjahrskulturen sind so gut wie abgeerntet. "Gartenbohnen und Erbsen haben sich gut entwickelt, sowohl was die Nachfrage als auch den Preis angeht. Auch der Markt für Spargel und Mönchsbart war stabil. Es waren normale Saisons."

Sellerie in Sticks gewinnt an Beliebtheit. "Wir verpacken ihn in 150-Gramm-Beuteln mit zwölf Zentimeter langen Stücken. Ideal als Snack zum Aperitif oder als gesunde Zwischenmahlzeit, aber auch zum Kochen geeignet. Wir liefern dieses Produkt das ganze Jahr über."

Ein weiterer Vorteil ist die Haltbarkeit von zwölf Tagen. "Dank der richtigen Sortenauswahl, der schnellen Verarbeitung und einer gut gekühlten Lieferkette bleibt die Qualität erhalten."

Auch der Crunchy-Salat kommt gut an. "Wir bauen ihn derzeit in der Romagna und in den Marken an", erklärt Qualitätsmanagerin Deborah Frani. "Für den Rest der Saison arbeiten wir mit Erzeugern in anderen Regionen zusammen. Die Supermärkte kennen dieses Produkt inzwischen und die Reaktionen sind positiv, mit noch Wachstumspotenzial."

Crunchy kombiniert Knackigkeit mit einem milden Geschmack. Die Verpackung fällt durch ihre Farbgebung auf und enthält mindestens 300 Gramm pro Beutel.

Weitere Informationen:
FelliniPatrizio S.r.L.
Via G. Pascoli, 875
47035 Gambettola (FC), Italien
Tel: +39 0547 659 777
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