Janny MT, Anbieter von ausgeklügelten Nacherntelösungen, arbeitet Hand in Hand mit italienischen Unternehmen daran, die Qualität des Melannurca Campana-Apfels – auch bekannt als "Königin der Äpfel" – während der Lagerung mithilfe von Modulen für kontrollierte Atmosphäre zu verbessern. Dieser Apfel war in den vergangenen Jahren Gegenstand von Forschungen in diesem Bereich. 
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Die Melannurca erhält ihre gleichmäßige rote Farbe durch eine ganz bestimmte Anbaumethode
Dieser ungewöhnliche Apfel ist das Ergebnis eines "einzigartigen Know-hows" aus Süditalien, insbesondere aus der Region Kampanien. Seine charakteristische rote Farbe verdankt er der Art und Weise, wie die Früchte gereift werden. Die Äpfel werden vor der Reife von Hand geerntet, damit sie nicht herunterfallen und verderben. Anschließend werden sie auf den Boden gelegt, der Sonne ausgesetzt und regelmäßig gewendet. So erhalten sie auf natürliche Weise gleichmäßig ihre spezifische rote Farbe.
Verbesserung der Qualität und Haltbarkeit von Melannurca Campana-Äpfeln
Seit zwei Jahren unterstützt Janny MT die Melannurca-Apfelbauern mit seinem Know-how im Bereich der Nacherntebehandlung. Diese Zusammenarbeit wurde mit dem Unternehmen Plastica Campania ins Leben gerufen, um eine schnelle und lokale Verfügbarkeit des Produkts in Süditalien zu gewährleisten. "Diese Initiative ist Teil eines Forschungsprojekts zwischen Frankreich und Italien, an dem eine Reihe von Experten beteiligt sind, um die Qualität und Haltbarkeit von Äpfeln zu verbessern. Die Ergebnisse sind aus agronomischer, technischer und kommerzieller Sicht hervorragend", erklärt Benoît Janny, Direktor von Janny MT.
"Ein wichtiger technischer und strategischer Schritt nach vorn"
Vor diesem Hintergrund wurde Anfang 2025 bei Giaccio frutta eine Informationsveranstaltung mit dem Titel "Tecnomela" organisiert, um die Forschungsarbeiten zum Melannurca-Apfel vorzustellen. Die Ergebnisse der Lagerung von Melannurca-Äpfeln in Janny MT-Modulen wurden einer großen Zahl von Erzeugern präsentiert. Das Protokoll des Forschungszentrums Crea di Milano soll im Juni 2025 auslaufen. "Die Ergebnisse einer achtmonatigen Lagerung in einer kontrollierten Atmosphäre mit Janny MT werden von allen Beteiligten mit Spannung erwartet. Der Erfolg dieses Programms wird die Vermarktung von Qualitätsäpfeln und die Produktion zusätzlicher Mengen zwischen März und Juni gewährleisten. Auf regionaler Ebene ist dies ein wichtiger technischer und strategischer Fortschritt. Diese angewandte Forschung zeigt, wie wichtig es ist, innerhalb der Branche zusammenzuarbeiten."
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Neue Entwicklungsmöglichkeiten für unabhängige Produzenten
Unabhängige Produzenten nutzen neue Entwicklungsmöglichkeiten. Dies gilt beispielsweise für die Azienda Ager Calenus, die mit der Integration von Janny MT-Modulen in ihr Forschungs- und Entwicklungsprogramm neue Wege beschreitet. "Dieser familiengeführte Betrieb hat sich dem Obstanbau verschrieben. Er erntet nach Regeln und Methoden, die aus einer langen Tradition stammen, kombiniert mit einem modernen, nachhaltigen Ansatz. Heute ist er zu einem Vorbild in der Produktion von Melannurca Campana-Äpfeln geworden, wobei der Schwerpunkt auf Qualität und der Berücksichtigung der spezifischen Eigenschaften der Früchte liegt."
Diese französisch-italienische Zusammenarbeit bringt neues Fachwissen für die Erzeuger in der Region Neapel, mit dem Ziel, Melannurca-Äpfel auf neuen Märkten zu fördern.
Weitere Informationen:
Benoit Janny
Janny MT
1903 route de lanques
71260 Peronne - Frankreich
jannyb@jannymt.com
www.jannymt.com