Die sandigen Böden von Málaga, Huelva und Guardamar (Alicante) sind ideal für den Anbau von Süßkartoffeln. Dieses Knollengemüse mit seiner dünnen Schale wird in der spanischen Küche immer noch weniger beachtet als die traditionelle Kartoffel. In Ländern wie Italien und Großbritannien ist die Süßkartoffel jedoch längst etabliert.
Der weltweit größte Produzent ist North Carolina (USA). "Wir haben noch einen langen Weg vor uns, solange das Vereinigte Königreich seine Süßkartoffeln aus Amerika importiert, obwohl Spanien gleich um die Ecke liegt", sagt Francisco Mora, stellvertretender Direktor von Agropaco, einem Unternehmen aus Alicante, das Brokkoli, Kürbisse, Romanesco und Süßkartoffeln anbaut.
© Agropaco
Laut Mora ist die Süßkartoffel vor allem wegen ihres hohen Ballaststoffgehalts ein beliebtes Produkt für eine gesunde Ernährung. In Nordamerika ist sie ein fester Bestandteil des Speiseplans. "Dort ist sie die Königin unter den Gemüsesorten", sagt er. "In Spanien essen wir noch wenig davon, aber die Nachfrage wächst. Das sieht man zum Beispiel am Aufkommen von Gourmet-Hamburgern, bei denen Pommes frites wegen ihrer orangefarbenen Farbe und ihres süßen Geschmacks zunehmend durch Süßkartoffeln ersetzt werden."
Die Süßkartoffel wächst am besten in leichtem, sandigem Boden. Und darin ist Ägypten mittlerweile zu einem ernstzunehmenden Konkurrenten geworden. "In den vergangenen Jahren sind sie zu einem echten Problem geworden", sagt Mora. "In Andalusien mussten Unternehmen aufgrund des unlauteren Wettbewerbs aus Ägypten in Bezug auf Nachhaltigkeit und Arbeitsbedingungen schließen." Er verweist auch auf die EU-Agrarpolitik (GLB). "Diese Politik wirkt sich gerade gegen die eigenen Erzeuger aus."
Obwohl die ägyptische Saison nicht genau mit der spanischen zusammenfällt, fallen ihre größten Exportmengen in die wichtigste spanische Absatzperiode: zwischen Oktober und Januar, einschließlich der Feiertage. "In diesen Monaten überschwemmen sie den Markt mit billigen Produkten. Das tut weh", so Mora.
Ein weiterer Punkt, der Anlass zur Sorge gibt, ist die Pflanzengesundheitskontrolle. "Durch den großen Zustrom ausländischer Produkte, die nicht den europäischen Anforderungen entsprechen, können sich Pilze und Bakterien leichter verbreiten", warnt er.
"Nur Asaja unterstützt uns in diesem Kampf gegen unlauteren Wettbewerb", betont Mora. "Man kann nicht ständig über den Niedergang der Landwirtschaft und des Gartenbaus und den Mangel an jungen Nachfolgern klagen, wenn die Regierung zulässt, dass diese Art von Wettbewerb die Arbeit unmöglich macht."
Was Brokkoli angeht: "Den bauen wir nur im Winter an. Wir beliefern unter anderem das britische Königshaus, Harrods und Schulen. Bei der Qualität gehen wir keine Kompromisse ein."
Romanesco, fährt er fort, sei in Italien ein bekanntes Produkt, müsse sich in Spanien aber noch etablieren. Kürbis braucht seiner Meinung nach staatliche Unterstützung, um den Verbrauch anzukurbeln. "Die Menschen haben immer weniger Zeit zum Kochen und essen auch weniger Obst und Gemüse. Im Vereinigten Königreich hingegen gibt es eine große Nachfrage nach exotischen oder Premiumprodukten, oft außerhalb der Saison. Wir müssen den Verbrauchern wieder beibringen, was, wann und wie sie traditionelles Obst und Gemüse zubereiten können."
Weitere Informationen:
Francisco Mora, stellvertretender Direktor
Agropaco
Tel: +34 677 41 46 68
info@agropaco.com
https://agropaco.com