Im März 2025 wurde im Schweizer Detailhandel 183 Tonnen Bio-Blumenkohl verkauft. Im gleichen Zeitraum wurden 312 Tonnen Bio-Broccoli verkauft. Der Kohl mit der grünen Blüte hatte im Bio-Segment somit 70 Prozent höhere Absätze als Blumenkohl. Im Nicht-Bio-Segment war der Unterschied nicht so groß: hier hatte Broccoli im März mit 959 Tonnen nur 5 Prozent mehr Absätze als Blumenkohl.
Bio-Preisunterschied bei mehligkochenden Kartoffeln gestiegen
Im März kosteten mehligkochende Bio-Kartoffeln im Schweizer Detailhandel 2.95 Fr./kg. Seit November 2024 kosteten sie jeden Monat mehr als doppelt so viel wie Nicht-Bio-Ware. Deren Preis ist nämlich im November 2024 stark gesunken und verzeichnete im März schließlich ein Tief von 1.24 Fr./kg. Folglich waren mehligkochende Bio-Kartoffeln im März 138 Prozent teurer als die Nicht-Bio-Ware.
Quelle: BLW