Die ägyptische Knoblauchsaison sieht recht positiv aus, mit hohen Mengen und guter Qualität, sagt Ahmed Adel, CEO von Global Veg Egy: "Wir sind mit unserer Knoblauchernte in dieser Saison wirklich zufrieden. Der Knoblauch ist gesund und hat die richtige Größe, die dank des guten Wetters und unserer erfahrenen Erzeuger sogar größer ist als in früheren Saisons. Betrachtet man die Gesamtmengen, so hat Ägypten etwa die 1,5- bis 2-fache Produktion des Vorjahres. Die Produktion stieg aufgrund der sehr starken Nachfrage nach grünem und getrocknetem Knoblauch im vergangenen Jahr. Dies galt sowohl für den Export als auch für den lokalen Markt, was zu einem Preisanstieg auf ein bisher nicht gekanntes Niveau führte. Die Nachfrage war so hoch, dass die Produktion voriges Jahr nicht ausreichte, um den Bedarf zu decken."
Obwohl ein wichtiger Kunde verloren ging, war die Nachfrage so stark, dass dieser Verlust durch andere Kunden ausgeglichen wurde, erklärt Adel. "Leider hatte einer unserer größten Kunden, der einen großen Einzelhändler in Deutschland beliefert, in diesem Jahr ein Programm mit argentinischen Exporteuren, aber glücklicherweise hatten wir eine große Nachfrage von anderen Kunden, die die Lücke, die dieser Kunde hinterlassen hat, auffangen können. Da die Produktion erheblich gestiegen ist, können wir die starke Nachfrage nach grünem Knoblauch decken. In den kommenden Tagen werden wir damit beginnen, unseren Knoblauch einzulagern, aber die Preise liegen in etwa auf dem Niveau der vergangenen Saison, vielleicht sogar etwas darunter."
Die Saison wird einige Wochen dauern, aber es besteht sogar die Hoffnung, sie bis Ende April zu verlängern: "Wir stehen noch vor einer Herausforderung, da wir versuchen, unsere Saison für grünen Knoblauch bis Ende April zu verlängern, indem wir Rohstoffe lagern, während die Saison für trockenen Knoblauch bereits begonnen hätte. Ich hoffe, dass wir die gleiche Qualität beibehalten können, die wir unseren Kunden derzeit bieten, da uns die exportierten Mengen nicht so wichtig sind wie die Qualität. Natürlich wollen wir Geld verdienen, aber nicht auf Kosten der Qualität. Deshalb nehmen wir nur Aufträge an, von denen wir wissen, dass wir sie unter Berücksichtigung unserer Standards erfüllen können. Wir sind auch sehr stolz darauf, dass wir dieses Jahr die Frühjahrsergänzung für unser Global-Gap-Zertifikat erhalten haben, für das wir sehr hart gearbeitet haben", sagt Adel abschließend.
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