Weiße Erdbeeren, ein Neuling im Beerenobstsegment, zeichnen sich nicht nur durch ihre milchige Farbe aus, sondern auch durch ihren Geschmack, der an Ananas und exotische Früchte erinnert. "Wir haben die weiße Erdbeere aus Neugier auf diese besondere und ansprechende Frucht in unser Sortiment aufgenommen", sagt Loris Gentile, Gründer der Gentile Group aus der süditalienischen Region Basilikata.
"Das Interesse wächst stetig, sowohl auf den Großhandelsmärkten als auch in der Gastronomie. In etwa zehn Tagen werden wir auch mit der Belieferung von Supermärkten in Italien beginnen. Derzeit liefern wir 30 Kisten pro Kunde auf den Großhandelsmärkten in Norditalien aus, was drei Paletten pro Woche entspricht. Wir gehen davon aus, dass wir die Mengen bald verdreifachen können. Die Ernte läuft gut. Der Höhepunkt wird für März und April erwartet."
Die Gentile Group baut derzeit auf einem Hektar Fläche weiße Erdbeeren an, mit einem Gesamtertrag von mehr als 70 Tonnen. "Die Ernte erfordert viel Pflege, da es sich um eine empfindliche Frucht handelt. Um Frische und Qualität zu erhalten, werden spezielle Techniken eingesetzt. Der Marktpreis ist derzeit hoch, etwa 28 EUR/kg (3,50 EUR für eine 125-Gramm-Schale). Wir erwarten jedoch, dass der Preis in den kommenden Wochen sinkt, wenn das Angebot steigt."
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"In Italien sind wir Pioniere beim Anbau dieser besonderen Erdbeersorte", fügt Francesca Quinto, Mitbegründerin des Unternehmens, hinzu. "Das Interesse der Kunden ist enorm. Da es sich um ein Premiumprodukt handelt, verpacken wir die Erdbeeren in 8x125-Gramm-Packungen mit nur sechs bis acht Früchten in jeder Schale. Dies garantiert dem Verbraucher eine hohe Qualität. Um die Reinheit der weißen Erdbeere zu betonen, haben wir ein spezielles blaues Etikett entwickelt."
Neben ihrem einzigartigen Aussehen und Geschmack bietet die weiße Erdbeere auch Vorteile für Menschen mit Allergien. Die Frucht enthält deutlich weniger des Proteins A1, das für die meisten allergischen Reaktionen auf rote Erdbeeren verantwortlich ist. "Aktuelle Studien zeigen, dass der Gehalt dieses Allergens in weißen Erdbeeren bis zu sieben Mal niedriger ist als in roten Sorten", erklärt Quinto.
Weitere Informationen:
Gentile Group Soc.coop agr
Via Massimo D'azeglio 8
75025 - Policoro (MT), Italien
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