Die südafrikanische Kategorie der Blush-Birnen hat in den vergangenen zehn Jahren eine Metamorphose durchlaufen, die durch die Chancen im Osten vorangetrieben wurde. "Südafrika war traditionell für seine Forelle-Birnen bekannt, die hauptsächlich in Deutschland verkauft wurden", erklärt Calla du Toit, Einkaufsleiterin bei Tru-Cape. "Als der chinesische Markt geöffnet wurde, war Forelle die offensichtliche Wahl für sie. Forelle erinnert sie an die asiatische Birne, die in Asien immer noch die bevorzugte Birnenkategorie ist, allerdings hat Forelle eine Adstringenz, die sie mögen."
Dieser neue Absatzmarkt für rotbackige Birnen, nach Vietnam, eröffnete sich auch für südafrikanische Birnen und machte deutlich, dass es ein enormes Potenzial für rotbackige Birnen gab, nicht nur im Fernen Osten, sondern auch im Nahen Osten. Käufer mögen den hohen Fruchtzuckergehalt und den süßen Geschmack südafrikanischer Birnen, so Toit, und die Birnen sind schön: Sie sind es wert, als Geschenk oder Opfergabe auf dem Altar präsentiert zu werden. "Wir haben in den vergangenen drei Jahren viel Arbeit in die Erprobung von rotbackigen Birnen gesteckt, weil Forelle funktioniert, jedoch eine Spätsaison-Birne ist. Wir haben angefangen, mit anderen Kultivaren zu experimentieren, weil wir festgestellt haben, dass es im Fernen und Mittleren Osten ein enormes Potenzial für die Kategorie der rotbackigen Birnen gibt."
Die kurze Lagerzeit der rotbackigen Birnen gibt jeder Hemisphäre eine faire Chance
"Wir verzeichnen derzeit eine enorme Nachfrage nach roten Birnen", sagt er. "Und wir haben aufregende neue Sorten, die dazu passen."
Ihre Versuche zur Lagerung, Haltbarkeit und zum Geschmackserlebnis verschiedener roter Birnensorten führten sie zu dem Schluss, dass die lokale Sorte Cape Blush, die vom Agricultural Research Council entwickelt und von Culdevco verwaltet wird, die beste Wahl als Saisoneröffnung war. "Sie lässt sich gut lagern, hat eine sehr gute Röte, und so wurden die ersten kommerziellen Mengen dieses Jahr verladen, 85 Kisten, die bei Ceres Fruit Growers verpackt wurden und gerade erst ankommen. Wir haben sehr gute Rückmeldungen von den Orten erhalten, an denen sie bereits angekommen sind."
Erste QTee-Mengen
Nach Cape Blush folgt Celina (vermarktet als QTee). TruCape hat vor zwei Jahren die Unterlizenz von Stargrow erhalten und in diesem Jahr die ersten Mengen unter dieser Marke verpackt. "Das Interessante an QTee ist, dass die Sorte auch in Europa angebaut wird, aber im Allgemeinen lassen sich rotbackige Birnen nicht so gut lagern. Daher gibt es eine klar definierte Saison für die nördliche und eine klar definierte Saison für die südliche Hemisphäre, und die beiden passen gut zusammen. Wenn die nördliche Hemisphäre fertig ist, kommen wir ins Spiel und umgekehrt, und die QTee-Birne ist zwölf Monate lang im Regal, wodurch die gewünschte Markenpräsenz entsteht."
Investitionen in südafrikanische Birnenfarmen fließen größtenteils in die Anpflanzung von rotbackigen Birnen, wobei er der Meinung ist, dass diese Kategorie zweifellos noch erheblich wachsen wird. "Die Birnenernte 2025 sieht gut aus. Wir erwarten eine wirklich gute Ernte und sind mit den Mengen sehr zufrieden. Und im Hafen von Kapstadt läuft es besser als in der Vergangenheit. Die Branche hat viel Arbeit investiert, und die Verbesserung ist spürbar."
Weitere Informationen:
Calla du Toit
Tru-Cape
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