Obwohl Produkte wie junger Spinat, Babyleaf und Salanova, auf die sich Rik Vanackere spezialisiert hat, in den Sommermonaten immer noch beliebter sind, stellt der Erzeuger aus Izegem in Flandern fest, dass die Nachfrage auch in der Winterzeit gut ist. "Die Nachfrage ist gut. Wir haben unsere Stammkunden, aber normalerweise ist es im Winter etwas weniger als im Sommer. Trotzdem verzeichnen wir einen schönen, gleichmäßigen Umsatz."
"Es war auch ein recht milder Winter, sodass die Heizkosten zum Glück nicht allzu hoch waren", fuhr Rik fort. "Inzwischen gibt es zwar etwas Nachtfrost, aber dank der Sonne am Tag haben wir trotzdem kaum Probleme. Außerdem sind wir durch das trockenere Wetter der vergangenen Zeit besser gegen Krankheiten wie den Falschen Mehltau geschützt. Der Absatz ist zwar etwas geringer als in den Sommermonaten, aber wir produzieren in dieser Zeit auch weniger, sodass der Markt ausgeglichen ist."
Riks Produkte werden auf Bestellung unter dem Label Tomabel bei REO-Veiling geliefert, von wo aus sie an den belgischen Großhandel, die Gastronomie und den Einzelhandel gehen. "Das Ergebnis ist ein sehr frisches Produkt, das uns von der Konkurrenz abhebt. Das Produkt wird morgens geerntet, dann geschnitten, geht direkt zur Versteigerung und liegt innerhalb kürzester Zeit in den Regalen. Wir sind also sehr nah am Ball, was auch von den Kunden geschätzt wird."
Aufgrund des stagnierenden Marktes hat das Unternehmen vor einigen Jahren begonnen, sich auf Salanovas zu konzentrieren. Dabei handelt es sich um kleine Salatköpfe mit losen Blättern, die für Kopfsalate zerschnitten werden. Dieses Produkt wird sowohl drinnen als auch draußen in den Cabrio-Gewächshäusern angebaut. Auf diese Weise können sie das ganze Jahr über optimale Qualität liefern, indem sie zwischen Freiland- und Gewächshausanbau wechseln. "Darin sehen wir ein großes Potenzial. Vielleicht sogar mehr als bei den Babyleafs, denn Salanova ist etwas fester und damit auch etwas länger haltbar. Außerdem hat die Nachfrage nach Salanova in den vergangenen Jahren gut zugenommen, und auch in diesem Winter war die Nachfrage hoch. Ich erwarte, dass dies auch in der kommenden Zeit keine Probleme bereiten wird. Unsere Käufer sind zufrieden, es gibt also keinen Grund zu erwarten, dass sich daran etwas ändert."
Weitere Informationen:
Rik Vanackere
Tel: +32 478 6123 92
[email protected]
