Mit der preisgekrönten Innovation Softripe aus dem Hause Frigotec reifen exotische Früchte bereits in zwölf Ländern vollautomatisch – gesteuert von einer intelligenten KI-Software. Das Ergebnis: eine biologische Reifung auf höchstem Niveau und eine neue Dimension der Fruchtqualität.
Auf der letzten Fruit Logistica sorgte Frigotec mit gereiften Ananasfrüchten für Aufsehen. Nun zeigt das Unternehmen, was mit Softripe bei Kiwis möglich ist. "Mit unserem patentierten Softripe-System haben wir einen Technologiesprung geschafft und die weltweite Führungsposition in der Fruchtreifung erreicht. In Berlin demonstrieren wir nun am Beispiel der Kiwi, welche Vorteile und welches bahnbrechende Potenzial diese Technologie bietet", sagt Geschäftsführer Roland Wirth.
Kiwis sind sehr empfindlich. Im Supermarkt liegen sie oft zu hart und säuerlich in den Regalen – eine kontrollierte Reifung galt bisher als Herausforderung. Softripe möchte das nun ändern. Die auf dem Messestand präsentierten Früchte sollen eine feste, stabile Schale und zugleich saftig-weiches Fruchtfleisch mit maximaler Süße zeigen. Wirth: "Kiwi-Früchte können nach definierter Spezifikation mit maximaler Unreife geerntet, stabil transportiert und zwischengelagert werden. Im Reife- und Distributionszentrum wird die Frucht automatisiert und KI-kontrolliert durch den idealen biologischen Reifeprozess geführt, um wirklich ready-to-eat im Verkaufsregal zu sein."
Auf der Messe können Besucher nicht nur Softripe-Kiwis probieren, sondern diesmal neben den bekannten Avocados auch wieder Softripe-Mangos verkosten.
Verbesserte Qualität, längere Haltbarkeit
"Unser Verfahren kann sogar bessere Qualitäten als Flugware liefern, da die Früchte bis zum Prozessende unter optimalen Bedingungen, mit perfekt kontrollierter Atmosphäre und Temperatur, reifen. Am Ende des Prozesses profitieren sie zudem von einem natürlichen Konservierungseffekt – mit deutlich längerer Haltbarkeit", erklärt Wirth abschließend.
Besuchen Sie das Unternehmen auf der Fruit Logistica: Halle 27, Stand C-35
Bilder: Softripe - Frigotec GmbH
Weitre Informationen:
Roland Wirth
Softripe - Frigotec GmbH
Tel: +49-34602-3050
[email protected]
www.softripe.com