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Interview mit Emanuele Scala von Costa dei Sapori

Der Sektor verdient mehr Loyalität von den Akteuren der Branche

Die aktuelle sizilianische Gartenbausaison hat sich noch nicht stabilisiert, zumindest was die Produktion und Vermarktung betrifft, nachdem die Herbst-/Winterkampagne von hohen Preisen und einer schlechten Verfügbarkeit auf den Feldern geprägt war.

Emanuele Scala

"Seit einigen Wochen befinden wir uns mitten in der Gartenbauproduktion, mit praktisch der gesamten Palette an Gewächshausprodukten", sagt Emanuele Scala von der Firma Costa dei Sapori. "Aber obwohl die Preise in diesem Zeitraum ziemlich hoch geblieben sind, haben wir in den letzten zehn Tagen einen gewissen Rückgang festgestellt, der mit einem geringeren Verbrauch einherging. Das sagen zumindest die Daten, die uns vorliegen."

Datterino

Nachfragerückgang
"Wir verzeichnen auch einen Rückgang der Auslandsnachfrage, während der italienische Markt weiterhin aus einem Auf und Ab besteht, mit all seinen kritischen Aspekten", fährt der Geschäftsführer fort. "Unsere Arbeit basiert entgegen der landläufigen Meinung auf der Menge, d. h. auf den verkauften Kilogramm, und nicht auf der Preisleistung. Über die Mengen amortisieren wir unsere Lagerkosten. In letzter Zeit haben die hohen Preise die verarbeiteten Mengen schrumpfen lassen. Auf der anderen Seite sind die Verbraucher schnell bereit, ihre Einkäufe in der Obst- und Gemüseabteilung auf andere Segmente zu verlagern, wenn die von uns produzierten Artikel ständig im Preis steigen. Das wirkt sich auf die Gesamtleistung der Produktions- und Handelsunternehmen aus, die immer höhere Kosten für Verbrauchsmaterialien, angefangen bei der Verpackung, zu tragen haben. Auch die Arbeitskosten und die steigenden Energiekosten schlagen stark zu Buche."


Längliche Salattomate

Zwischen Zusammenhalt und Wettbewerb
"Ein weiterer grundlegender Punkt ist das Fehlen eines Zusammenschlusses", erklärt Scala. "Ein gemeinsames Auftreten, wie es zum Beispiel in Spanien oder bei der Apfelproduktion in Norditalien der Fall ist, ist in der DNA der Sizilianer nicht vorgesehen, die bis zum bitteren Ende Individualisten bleiben. Es gibt kein Kartell und keine gemeinsamen Preise, im Gegenteil, sie ziehen es vor, diese herunterzutreiben und Billiganbietern Raum zu lassen, die es immer leicht haben werden, die tatsächlichen Marktbedingungen zu umgehen. Wir sollten mehr untereinander reden und mit dem, was wir untereinander sagen, gegenüber dem Rest der Handelskette konsequent sein. Solange wir einander verwirren und mit Centbeträgen konkurrieren, werden wir immer machtlos sein."


Eine Kiste mit Auberginen und im Hintergrund die Verpackungslinie

Erzeugerpreise
Die Produktpalette von Costa dei Sapori umfasst derzeit die folgenden Artikel (die angegebenen Preise sind immer Erzeugerpreise)

  • grüne längliche Tomate: 0,70/0,90 EUR pro kg
  • Fleischtomate: 1,00/1,20 EUR pro kg;
  • rote Tomate San Marzano: 1,60/1,90 EUR pro kg;
  • rote und gelbe Datterino-Tomaten: 1,80/2,10 EUR pro kg
  • Kirschtomaten: 1,40/1,70 EUR pro kg;
  • glatte runde Rispentomaten: 1,00/1,30 EUR pro kg
  • Midi-Pflaumentomaten: 1,10/1,60 EUR je kg
  • dunkelgrüne Zucchini: 0,70/0,90 EUR pro kg;
  • runde Aubergine: 1,00/1,20 EUR je kg.

Weitere Informationen:
Emanuele Scala
Società Agricola Cooperativa Costa Dei Sapori
C/da Palmentella
97018 Scicli (RG) - Italien
+39 340 276 1779
[email protected]
www.costadeisapori.it