"Jetzt, wo das neue Jahr offiziell begonnen hat, ist auch auf dem Hartobstmarkt eine mentale Grenze erreicht", stellt Randy Dijksman von Combilo fest. "Die Vermarktungssaison ist in vollem Gange und alle Marktteilnehmer haben nun die nötigen Erfahrungen gesammelt. Trotz des Feuerwerks zu Beginn dieser Woche ist der Birnenmarkt weit von einem Höhenflug entfernt. Die Stimmung im (Zwischen-)Handel ist gedämpft."
"Optimistische Nachrichten, wie die europäischen Lagerbestandszahlen, bieten theoretisch eine gute Ausgangsposition, um die Preisbildung zu untermauern. Im Gegensatz dazu sehen wir bei unseren Einzelhandelskanälen, dass die Umsätze außerhalb von Werbeaktionen sehr zu wünschen übrig lassen. Dies ist zum Teil auf das verringerte Aussehen in Verbindung mit dem Preis zurückzuführen. Außerdem gibt es weniger Promotionsmöglichkeiten, was zum Teil auf das reduzierte Angebot in kleinen Größen zurückzuführen ist, was dazu führt, dass in fast allen Größenbereichen der gleiche Preis gilt."
"Die Kehrseite der Berichterstattung über die Lagerbestände ist, dass der europäische Einzelhandel eher auf Importobst zurückgreifen wird. Ich erwarte nicht, dass Birnen aus Übersee den Mangel an Birnen ausgleichen, aber es könnte einen dämpfenden Effekt haben", sagte der Obsthändler. "In den zurückliegenden Jahren sind die Kosten in der gesamten Kette vom Anbau bis zum Supermarkt stark gestiegen. Letztlich führt dies zu kräftigen Preiserhöhungen für die Verbraucher. Es scheint, dass wir einen Wendepunkt erreicht haben, an dem sich ein neues Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage einstellen wird. Wir stellen zunehmend fest, dass wir nicht auf historische Szenarien zurückgreifen können und die Aussage, dass ein geringeres Angebot automatisch zu einem höheren Preis führt, nicht mehr selbstverständlich ist."
"Das Verkaufstempo bei den Lucas-Birnen war wie erwartet zufriedenstellend. Die Lucas-Birnen waren von den Witterungsbedingungen während der Blüte- und Wachstumsperiode optisch stärker betroffen als die Conference. Unter anderem deshalb liegt das Preisniveau deutlich unter dem der Conference. In Verbindung mit ihrem ausgezeichneten Geschmack sind die Lucas-Birnen ein perfekter Werbeartikel. In Anbetracht der Herausforderungen, die vor allem die innere Qualität betreffen, erwarten wir, dass die Saison in der KW 4 endet. Das ist etwa fünf bis sechs Wochen früher als üblich."
"Wir sind zuversichtlich, dass in der Zeit, in der die Lucas-Birnen wegfallen, die Bereitschaft, um die Kühlzellen der Conference zu öffnen, zunehmen wird. Ich denke, wir müssen uns von der Erwartung ständig steigender Preise verabschieden und uns darauf konzentrieren, die Absatzrate zu erhöhen und die Preisbildung zu stabilisieren. Auf diese Weise lassen sich Qualitätsprobleme vermeiden, und wir werden unsere starke Position im Regal behalten. Die Conference wird glücklicherweise in vielen Ländern immer noch bevorzugt", sagt Randy.
"Was die polnischen Äpfel betrifft, so ist diese Saison bisher sehr enttäuschend verlaufen. Die Qualität der Früchte ist schwankend und allgemein schwach. Die Preise für die qualitativ besseren Äpfel bewegen sich auf einem ähnlichen Niveau wie beispielsweise in Portugal. Die portugiesischen Äpfel sind qualitativ besser, und man hat die Qualitätssortierung und Verpackung an der Quelle besser im Griff. Wir arbeiten weiterhin mit unseren polnischen Partnern zusammen, um dies zu verbessern und die Position jedes Jahr zu stärken."
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