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Über die Landesgrenzen hinaus

Wachsender Nischenmarkt für italienische Pizzutella-Trauben

Antonio Cantatore, der in der süditalienischen Region Apulien auf rund 60 Hektar Trauben anbaut, blickt auf die Saison der weißen Pizzutella-Traube zurück. Diese lokale Traubensorte mit Kern wird seit Generationen in der Region angebaut und scheint in diesem Jahr sowohl in Italien als auch in einer Reihe von europäischen Ländern gut auf dem Markt zu sein. Von den 60 Hektar des Erzeugers sind zwölf Hektar dieser authentischen Sorte gewidmet, die Antonio Cantatore für die Vermarktung mit den Ernten einiger Kollegen in der Nähe ergänzt.

"Wir haben die Ernte einen Monat früher als sonst abgeschlossen", erklärt er. "Es gibt keine Trauben mehr auf dem Feld oder im Lager. Auch der Saisonbeginn war früher als erwartet. Die Durchschnittserträge sind gut, obwohl diese Sorte mit etwa 15 Kilo pro Rebstock nicht die Ertragreichste ist."

Die blassgelbe Pizzutella-Traube hat eine längliche Form mit mittelgroßen bis großen Trauben und einen Brixwert von über 20.

"Obwohl sie eine Traube mit Kern ist, bleibt die Nachfrage nach Pizzutella in Italien stabil", so Cantatore weiter. "Es ist wirklich eine Traube für Liebhaber. Seit ein paar Jahren verzeichnen wir auch eine steigende Nachfrage aus dem Ausland. In der vergangenen Saison ist der Export der Pizzutella nach Deutschland und Belgien um 15 bis 20 Prozent gestiegen. In Deutschland ist es vor allem die türkische Gemeinschaft, die diese Traube kauft. Möglicherweise erinnert sie der süße Geschmack an die türkische Sultanina-Sorte."

Einige Erzeuger haben jedoch Zweifel an dieser Rebsorte, weil sie viele Anbaumaßnahmen erfordert, wie beispielsweise das Entfernen unreifer Trauben, was die Erträge verringert und die Kosten erhöht. "Das ist einer der Gründe, warum immer mehr Erzeuger diese Rebsorte, die dennoch einen profitablen Nischenmarkt bedient, fallen lassen. Der Fokus sollte nicht nur auf der Vermarktung liegen, sondern auch auf der Optimierung der Ernte. Nur so können wir eine einheitlichere Qualität, wie z.B. eine gleichmäßige Farbe, sicherstellen."

Weitere Informationen:
Cantatore Antonio & Figlio Srl
Tel: +39 340 9369214
Tel: +39 368 648323
[email protected]