Die exklusive Breva-Feigen-Kampagne wird in wenigen Wochen beginnen. "Breva-Feigen sind das Äquivalent zu den extra-frühen Früchten anderer Arten. In Spanien liegt das Hauptanbaugebiet in Alicante, aber auch in der Extremadura gibt es eine bedeutende Produktion", sagt Francisco Balas von Higos Fiki.
"Zu dieser Zeit gibt es ein gewisses Angebot aus Peru, Südafrika und sogar aus Israel auf dem Markt, aber wenn die spanische Saison beginnt, bevorzugen die Märkte unsere Früchte, vor allem das Vereinigte Königreich, und sie erzielen sehr gute Durchschnittspreise."
Genau wie herkömmliche Feigen "sind Breva-Feigen sehr empfindlich, wenn sie reif sind, und haben eine kurze Haltbarkeit. Um solche Feigen aus Übersee exportieren zu können, müssen sie sehr grün geerntet werden, wodurch sie niedrigere Brixgrade erreichen als die spanischen Früchte, die näher am europäischen Markt liegen", sagt er. "Die Feigen aus Spanien fallen sehr selten unter 18 Grad Brix, und bei uns bleiben sie immer über 20-21 Grad."
"Dieser Faktor hat dazu geführt, dass in Frankreich eine größere Fläche für Breva-Feigen als für normale Feigen zur Verfügung steht, da die Wärme während des ganzen Sommers nicht ausreicht, um die Früchte der Saison vollständig reifen zu lassen."
Es sei daran erinnert, dass die zu Beginn des Sommers produzierten Breva-Feigen die latenten Früchte sind, die sich in der vorangegangenen Saison nicht entwickelt haben und die an den Bäumen wachsen, während die ersten Blätter sprießen. "Um Breva-Feigen zu produzieren, muss man bestimmte Sorten, bestimmte Produktionsrahmen und spezielle Schnitttechniken verwenden. Aufgrund der Eigenschaften der Frucht spielen auch die Witterungs- und Temperaturschwankungen eine wichtige Rolle. Während die letztjährige Ernte außergewöhnlich gut war, war der Mai in der Extremadura dieses Jahr kälter und viele Feigen sind zu Boden gefallen, sodass es wohl eine kürzere Kampagne geben wird."
"Für die regulären Feigen erwarten wir jedoch eine gute Kampagne. Im ersten Drittel des Jahres hat es in der Extremadura viel geregnet, und der Wasserstand im Boden hat sich erholt. Wenn es im Juni keine großen Hitzewellen gibt, erwarten wir eine sehr gute Ernte."
"In unseren Betrieben in Badajoz beginnt die Ernte, wie in anderen Jahren auch, um den 20. Juli, und obwohl sich das Handelsfenster für normale Feigen eher mit den Kampagnen anderer Gebiete überschneidet, machen die Qualität und die Süße unserer Früchte sie zu einer erstklassigen Wahl auf dem Markt. Wir haben gesehen, dass türkische Feigen nach der grünen Ernte gebürstet werden, was bei den reifen Feigen, die wir in Spanien ernten, unmöglich wäre."
"Um die Haltbarkeit der für den Export bestimmten Feigen zu verbessern, nimmt Higos Fiki an einem Sortenverbesserungsprogramm teil. Wir befinden uns derzeit im Prozess der Phänotypisierung und Selektion und hoffen, in etwa drei bis fünf Jahren eine neue Sorte auf den Markt bringen zu können."
"Derzeit werden in den verschiedenen spanischen Anbaugebieten traditionelle Sorten angebaut, die alle bestimmte Vorzüge, aber auch Mängel aufweisen, und mit diesem Programm wollen wir dem Markt Bäume anbieten, die alle Vorzüge der bereits vorhandenen Sorten in sich vereinen, mit einer größeren Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit und mit festeren und widerstandsfähigeren Früchten, ohne innere Hohlräume und mit einem vollständig geschlossenen Ostiolus, um eine längere Haltbarkeit und eine bessere Transportfähigkeit zu den Exportzielen zu gewährleisten."
Weitere Informationen:
Higos Fiki
Plaza San Martín s/n
06410 Torrefresneda, Badajoz (Spanien)
Tel.: +34 638 961 227
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