Die südafrikanische Grapefruitindustrie koordiniert ihre Exporte strikt und setzt damit fort, was sie letztes Jahr begonnen hat. Nach den katastrophalen Pampelmusenkampagnen in den Jahren 2021 und 2022, als das Überangebot die Nachfrage bei Weitem überstieg, war es nicht schwer, die Erzeuger davon zu überzeugen, ihre Pampelmusenkampagnen gemeinsam zu planen, so Tommie Landman, Vorsitzender der Landman Group in Hoedspruit (Provinz Limpopo), der die Bemühungen leitet.
Die Schätzung für Grapefruits wurde um eine Million 17-kg-Kartons auf fast 13,85 Millionen Kartons gesenkt, aber nach vierzig Jahren des Anbaus von Star-Ruby-Grapefruits hat er das Gefühl, dass die Anpassungen nach unten oft die ganze Saison über anhalten. Zum jetzigen Zeitpunkt liegt die Schätzung immer noch 4 Prozent über den Exportzahlen des letzten Jahres.
Dies sind die Spitzenwochen für südafrikanische Grapefruits, zwischen den Wochen 16 und 22, aber das Ziel ist es, die Saison zu verlängern; im Jahr 2023 ist es gelungen, Grapefruits 26 Wochen lang zu vermarkten, dank freiwilliger Koordinierungsbemühungen und der Erkenntnis, dass Star Ruby-Früchte länger hängen können als traditionell angenommen. Die Widerstandsniveaus für jeden Markt während jeder Woche wurden bewertet, und die Exporte bleiben unter diesen Niveaus. (Von den weißen Marsh-Grapefruits werden in diesem Jahr schätzungsweise 510.700 Kartons à 17 kg erwartet, die die Exporteure nach Belieben vermarkten können).
Hoher Fruchtansatz führte zu kleineren Größen
"Grapefruits reagieren extrem empfindlich auf ein Überangebot, da der weltweite Verbrauch nicht steigt", so Landman. "In unseren schwierigen Spitzenwochen achten wir darauf, Früchte der Klasse 2 zu entfernen und die Anzahl der Früchte 55 und kleiner zu begrenzen. Als die Grapefruiternte in diesem Jahr begann, stellten wir schnell fest, dass es sehr viele Früchte der Größe 55 gab. Deshalb beobachten wir diese sorgfältig und halten sie zwischen 5 und 10 Prozent der wöchentlichen Exporte."
Das ist richtig: Zurzeit werden die Leanri-Mandarinen auf ihrem Hof in Ohrigstad geerntet, dessen kühlere Wintertemperaturen der Sorte gut bekommen.
Glücklicherweise sind die inländischen Preise für Grapefruitsaft recht gut und tragen dazu bei, dass PP-Früchte nicht exportiert werden, während sie wahrscheinlich auch das lokale Angebot an Frischware reduzieren.
In den vier Jahrzehnten, in denen Landman sich mit Zitrusfrüchten beschäftigt, hat sich der Grapefruitmarkt gegenüber den Zeiten, in denen Südafrika und Florida gemeinsam Japan das ganze Jahr über mit Grapefruit versorgten, stark verändert. In den dazwischen liegenden Jahren ruinierte die asiatische Greening-Krankheit Huanglongbing (HLB) die floridianische Industrie. "Wir hatten einen riesigen Markt in Japan, aber das Fehlen Floridas hatte sehr schlechte Auswirkungen auf uns. Die Kontinuität der Grapefruit in den Regalen verschwand einfach", erklärt er. Heute nimmt Japan den dritthöchsten Anteil der südafrikanischen Grapefruit ab.
In dieser Saison gingen bisher etwa 40 Prozent der Pampelmusen nach Rotterdam, der Rest nach Italien (das zusammen mit Taiwan ein wichtiger Markt für kleinere Größen ist) sowie nach Deutschland, das an zehnter Stelle der Pampelmusenkäufer steht.
Chinesische Grapefruits werden anders verwendet als andere
"Im Moment verschicken wir eine Menge Star Ruby nach China, bisher knapp eine Million Kartons in diesem Jahr. Das ist immer noch weit unter den Mengen, die nach Europa gehen."
China ist ein interessanter Markt, stellt er fest, und zwar ganz im Gegensatz zum Rest der Welt: Grapefruit wird überwiegend in Teeläden verwendet, nicht für den Frischverzehr.
"Im Jahr 2022 war der chinesische Markt aufgrund der mangelnden Koordination zwischen den Grapefruitproduzenten völlig überversorgt. Als wir 2023 mit der Vermarktung begannen, waren daher noch so viele verarbeitete Bestände aus der vorangegangenen Saison übrig, dass wir beschlossen, China im vergangenen Jahr überhaupt nicht mit Grapefruit zu beliefern."
Um eine Wiederholung dieses Szenarios zu vermeiden, haben zwei südafrikanische Delegationen China besucht, um aus erster Hand zu erfahren, wie dieser Markt, der derzeit der zweitgrößte Abnehmer südafrikanischer Grapefruits ist, bedient werden kann.
In dieser Saison sind gerade einmal 196.000 Kartons (17 kg) nach Südkorea gelangt, dem profitabelsten Markt für südafrikanische Grapefruits - sofern sie dorthin gelangen können: Die Pflanzenschutzkontrollen sind äußerst streng und Zurückweisungen sind keine Seltenheit.
Leanri-Mandarinenplantagen auf der Farm Kleiland in Ohrigstad, Provinz Limpopo.
Orangensaftpreise "die höchsten, die ich je erlebt habe"
In Hoedspruit sinken die Temperaturen selten unter 8 °C, was für den subtropischen Obstanbau sehr förderlich ist.
"Wir sind Valencia-Leute", sagt er, und sie freuen sich auf den Beginn der Saison: Der Orangensaftpreis ist der höchste, den er je erlebt hat, sagt er, und wieder einmal spielt HLB (diesmal in Brasilien) eine Rolle, was zu einer weltweiten Verknappung von Orangensaftkonzentrat führt.
Der Zyklus der Valencia-Ernte folgt einem gleichmäßigeren Muster als der der Grapefruit, die zu wechselnder Fruchtbildung neigt (wenn auch nicht in dem Maße wie die Mangos), sodass die Ernte um KW 24 beginnen wird.
Mangoliebhaber kennen die Landman Group auch für ihre Mangos. Ein großer Teil der Mango-Ernte wird getrocknet, und der Wettbewerb mit Westafrika ist hart, was durch die lange Haltbarkeit des Produkts noch verstärkt wird.
Der Export von frischen Mangos wird leider durch die Probleme der Häfen und die extreme Verderblichkeit der Früchte erschwert. Glücklicherweise ist der Luftfrachtmarkt für frische Mangos eine sehr attraktive Alternative für sie, insbesondere im Vereinigten Königreich.
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Tommie Landman
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