Seit Anfang Mai befindet sich Réseau Vitalis an einem Scheideweg zwischen dem Ende der Speisekartoffeln und dem Eintreffen der Frühkartoffeln auf dem französischen Markt in ein paar Wochen. "Wir arbeiten noch an den französischen Speisekartoffeln und werden in zwei Wochen mit den Frühkartoffeln aus Spanien (Pommes Frites/Ofen) beginnen. Das dauert vier bis sechs Wochen, und die französische Kampagne wird dann Anfang Juni mit kleinen Mengen anlaufen", erklärt Francisco Moya, Direktor von Réseau Vitalis.
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Planmäßiger Übergang und eine gut kontrollierte Situation
Die Umstellung verläuft "recht gut" und nach einem "normalen Zeitplan". "Wir machen uns überhaupt keine Sorgen wegen der Umstellung von Speise- auf Frühkartoffeln. Die Regionen, in denen wir vertreten sind, liegen nicht hinter dem Zeitplan zurück, und die Situation ist ziemlich gut unter Kontrolle. Wir werden den ganzen Mai über für einige Referenzen weiterhin Speisekartoffeln verwenden, und wenn die französische Herkunft am Ende der Kampagne nicht den Anforderungen der Spezifikationen entspricht, werden wir importierte Frühkartoffeln (aus Spanien oder Portugal) verwenden, bis die französischen Frühkartoffeln bereit sind."
Ein dynamischer Markt mit begrenzten, aber verfügbaren Beständen
Jedes Jahr werden andere Herkünfte verwendet, um diesen Übergang zu schaffen, ein Bedarf, der je nach Kampagne mehr oder weniger stark ausgeprägt ist. "Letztes Jahr hatten wir in Frankreich ein großes Produktionsdefizit, sodass wir auf importierte Produkte zurückgreifen mussten. In diesem Jahr müssen wir nicht so viel importieren, weil die Mengen höher waren. Die Lagerbestände sind jedoch immer noch gering, da der Markt sehr dynamisch ist."
Günstige Rahmenbedingungen für den französischen Kartoffelmarkt
Mehrere Phänomene haben dazu beigetragen, eine günstige Situation für den französischen Kartoffelmarkt zu schaffen. "Bei der Ernte (August bis Mitte Mai) im vergangenen Jahr blieb ein Teil der Ernte in einigen französischen Anbaugebieten im Boden. Infolgedessen war der Importmarkt für Industrieprodukte etwas dynamischer als erwartet. Betrachtet man die europäische Ernte als Ganzes, so hat Frankreich recht gut abgeschnitten, auch wenn es ebenfalls unter Überschwemmungen zu leiden hatte. Die Nachfrage war während der gesamten Saison gut. Das derzeitige Wetter ist auch für den Kartoffelverbrauch günstig. Darüber hinaus entwickelt sich der Industriemarkt weiter und nimmt Mengen an Kartoffeln auf. Und schließlich begünstigt die allgemeine Inflation in Europa den Verbrauch von Grundnahrungsmitteln wie Kartoffeln, die für die Verbraucher trotz des Preisanstiegs erschwinglich bleiben."
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Francisco Moya
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