Rechtzeitig zum Auftakt der deutschen Spargelsaison startet die BEHR AG in der KW 17 auf ihren spanischen Feldern die Ernte der fein-aromatischen Frühkartoffel „Annabelle". „Mit der Annabelle bieten wir unseren Kunden eine hochwertige, nicht schalenfeste Frühkartoffel, zeitlich passend zur deutschen Spargelsaison." so Christine Behr, Vertriebsvorstand der BEHR AG. In den Sommermonaten erfolgt dann der Anbau der Annabelle am norddeutschen BEHR-Standort in Seevetal.
Foto Christine Behr: Thorsten Scherz/BEHR AG
Unsere junge Annabelle sind wahre Goldstücke, mit festem, gelbem Fruchtfleisch, außergewöhnlich wohlschmeckend und von einer sehr feinen Textur. Ihre dünne Schale lässt sich ganz leicht unter fließendem Wasser abbürsten. Sie eignet sich ausgezeichnet für Pell- und Salzkartoffeln und vor allem zum Spargel! Für den Konsumenten befindet sich auf der 1,5-kg-Tragebox ein leckeres Rezept für eine Sauce Hollandaise.
"Zur Ernte hat die junge Annabelle noch keine feste Schale ausgebildet", erklärt Christine Behr, „daher ist größte Sorgfalt und viel Handarbeit geboten. Wir verzichten zugunsten der Produktqualität auf das Waschen. Das schont nicht nur die empfindlichen Knollen, sondern ist durch das Sparen des Waschwassers zusätzlich gut für die Umwelt." Einen Hinweis hierzu finden die Kunden auf der Box.
Die BEHR AG mit Sitz in Seevetal bei Hamburg ist ein in vierter und fünfter Generation inhabergeführtes Familienunternehmen im Bereich Gemüseanbau, -handel und Logistik. Der Betrieb gehört zu den größten Gemüsebaubetrieben in Deutschland. Als europaweit agierende Firmengruppe werden rund 4.000 Hektar Freilandgemüse angebaut, davon 750 Hektar in Spanien.
Weitere Informationen:
www.behr-ag.com