Die hohen Preise für Artischocken, die auf verschiedenen Auktionen in der spanischen Provinz Alicante erzielt werden, zeigen, dass das verfügbare Angebot derzeit noch begrenzt ist. "Aufgrund der anhaltenden Hitze und der fehlenden Niederschläge hat sich die Ernte erheblich verzögert, weshalb das wenige, was verfügbar ist, teuer ist. Das Angebot wird ab Februar auf einen Schlag kommen, aber die Ernte hätte schon Ende Dezember beginnen müssen, sodass unsere Kampagne mit fast zwei Monaten Verspätung endlich in vollem Gange ist", sagt Raúl Marín, Artischockenproduzent in Almoradí und Mitglied der Genossenschaft Grupo de la Vega.
Im Moment deutet alles darauf hin, dass die Kampagne "in Bezug auf Menge und Dauer zu kurz kommt", sagt er, "denn Mitte Februar oder März wird sie mit dem Einzug des Frühlings und den höheren Temperaturen zu Ende gehen. Außerdem wendet sich der Markt ab März den kälteren Gebieten zu, um sich mit Artischocken zu versorgen, sodass jedes Produkt, das bis März nicht geschnitten ist, schwer zu vermarkten sein könnte."
Hohe Preise für kleine Kaliber
Anhand der von Agro Verduras 2000 mitgeteilten Preise lässt sich feststellen, dass die Preise für Kleinkaliber mit mehr als 2 EUR pro Kilo in der letzten Session die Preise für Exportkaliber um fast 40 Prozent übersteigen.
Die Ernte beginnt mit den oberen Artischocken, die in der Regel groß und für den Export bestimmt sind, aber durch die Verzögerung der Ernte sind gerade die unteren Artischocken an der Pflanze, die kleinen Kaliber, knapp, weil die Schnitte noch nicht heruntergekommen sind, sagt Raúl. "Was die Sorten betrifft, so hat die Hybridartischocke Green Queen die Blanca de Tudela fast verdrängt. Es handelt sich um eine Sorte, bei der weniger Ausfälle auftreten und die eine höhere Produktion aufweist, aber vor allem ist sie die Sorte, die derzeit von allen Supermarktplattformen nachgefragt wird, weshalb sich ihr Anbau ausweitet."
Die diesjährige Artischockenkampagne war durch eine Ernteverzögerung gekennzeichnet, sodass die Sorge wächst, dass es zu Überschneidungen mit der französischen Produktion kommen könnte, was wiederum die Exporte beeinträchtigen würde. Vor allem aber ist die Kampagne von der Trockenheit geprägt. Die Situation ist erdrückend, und der Wassermangel setzt alle Erzeuger in Alicante unter Druck.
"Wenn es nicht regnet oder schneit und die Stauseen nicht wieder aufgefüllt werden, werden wir sehen, ob wir in diesem Frühjahr pflanzen können; allerdings müssen wir zuerst sehen, ob wir die Winterkampagne retten können, die im März/April endet."
"Zwischen April und Mai sollten wir damit beginnen, alles für die Anpflanzung von Kürbissen und Süßkartoffeln vorzubereiten, aber es gibt noch viel Ungewissheit, denn alles hängt davon ab, ob es bis dahin geregnet hat oder nicht."