Die Spargelproduzenten in Granada, Spanien, sind verständlicherweise besorgt, nachdem die Spargelkampagne durch Trockenheit und unzureichende Niederschläge stark beeinträchtigt wurde. Der November war extrem trocken, mit nur zwei Prozent der durchschnittlichen Niederschlagsmenge für diesen Monat, so die Daten von Aemet.
"Wenn alles so weitergeht, wird die nächste Kampagne schlecht ausfallen. Dies folgt auf ein Jahr, in dem die Erträge um 45-50 Prozent gesunken sind, und wir sind an einem Punkt angelangt, an dem die Wasserressourcen sehr begrenzt sind, sodass es für die Stangen schwierig ist, die notwendigen Reserven anzusammeln, damit die Ernte im Frühjahr gedeihen kann", sagt Nicolás Chica, Geschäftsführer der Genossenschaft Agroláchar in Granada und Generalsekretär der UPA Granada.
"All dies führt zu einer großen Unsicherheit im Spargelsektor der Provinz und zu einer gewissen Besorgnis darüber, dass nicht nur die Produktion, sondern auch die Stangen selbst durch den Wassermangel beeinträchtigt werden könnten, vor allem in den Trockengebieten, die in Granada mit mehr als 6.000 Hektar Anbaufläche eine große Rolle spielen. In diesem Fall würden wir nicht von einem Rückgang in der nächsten Kampagne sprechen, sondern von möglichen strukturellen Schäden an den betroffenen Plantagen. Es ist noch zu früh, um irgendwelche Prognosen zu machen, also können wir im Moment nur hoffen, dass es im Januar regnet. In diesem Fall könnten sich unsere derzeitigen Aussichten verbessern", sagt er.
"Das Gute ist, dass 2023 ein gutes Jahr ist, was die Preise angeht"
Die Spargelkampagne in Granada wird im März beginnen, die Ernten in den anderen europäischen Anbaugebieten folgen später. Der Sektor hat bereits eine Reihe von Tests durchgeführt, um den Beginn der Kampagne vorzuverlegen, sagt Nicolás, "mithilfe von Netzen, Mikrotunneln und anderen Gewächshausstrukturen. Wir sprechen von einer Kampagne, die drei Monate dauert, daher wäre es sehr positiv, wenn wir einen Monat früher beginnen könnten. Allerdings sind die erwarteten Ergebnisse bisher nicht eingetreten. Wir konnten den Beginn nicht so weit vorverlegen, wie wir gehofft hatten, und die Kosten waren recht hoch. Außerdem haben die Strukturen die Ernte erschwert, und Spargel wird täglich geerntet."
"Außerdem besteht die Gefahr von Frost. Wenn die Temperaturen unter 0 Grad Celsius fallen, können sie der Ernte großen Schaden zufügen, da Spargel hauptsächlich aus Wasser besteht. Es stimmt zwar, dass nach einem Frost, der die Spargelproduktion zerstört, die Stangen nach einer Woche wieder auftauchen, aber ich wiederhole: In einer dreimonatigen Kampagne kann eine verlorene Woche den Verlust von acht Prozent der Produktion bedeuten. Daher ist es letztlich am besten, die Ernte nicht zu forcieren und zu warten, bis sie ihrem natürlichen Zyklus folgt."
Der gesamte Sektor blickt vorsichtig in die Zukunft und hofft auf die besten Ergebnisse in dieser Kampagne, ohne dabei die Kampagne zu vergessen, die gerade mit den letzten Ernten im September und Oktober abgeschlossen wurde. "Das Positive ist, dass 2023 ein gutes Jahr in Bezug auf die Preise war. Die Erzeuger unserer Genossenschaft haben ihre Ernte für durchschnittlich mehr als 3 EUR pro Kilo vermarktet, und in einigen Fällen haben wir sogar 3,50 EUR pro Kilo erreicht. Letztlich war die Kilomenge aber so gering, dass der hohe Preis keinen großen Unterschied gemacht hat. Was nützt ein hoher Preis, wenn die geernteten Kilos so gering sind?"
"Was zählt, ist das Geld, das in den Taschen der Erzeuger landet, und das war in diesem Jahr unendlich viel weniger. Die Marktbewertung des grünen Spargels aus Granada steigt jedoch exponentiell und nimmt weiter zu. Die von den Marktteilnehmern durchgeführte Externalisierungsarbeit trägt Früchte und zeigt sich in einer stabilen Nachfrage seitens der großen Einzelhandelsketten, wobei die internationalen Messen gut genutzt werden. Der Grünspargel bleibt also eine soziale und rentable Kultur für unsere Erzeuger, deren Rentabilität nur durch ungünstige Witterungsbedingungen beeinträchtigt wird."
Weitere Informationen:
Agroláchar S.C.A.
Adresse Av. Andalucía, s/n
18327, Láchar, Granada (Spanien)
Tel.: +34 692 043 375
[email protected]
https://agrolachar.com