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va-Q-tec AG zum Anwendungspotenzial ihrer Thermoboxen im Spargelsektor:

"Das Stückgewicht des Spargels bleibt nahezu auf Anfangsniveau"

Zu den Debütanten auf der diesjährigen expoSE in Karlsruhe zählte auch das Würzburger Unternehmen va-Q-tec AG. Der Hersteller hochwertiger Thermoboxen stellte auf Einladung des Hauptveranstalters VSSE aus und blickt auf eine erfolgreiche Messepräsenz zurück, wie Marc Mölter, Head of Sales Food beim Unternehmen, uns mitteilt.

Insbesondere für die Produktlinie va-Q-tray sieht er interessantes Anwendungspotenzial im gesamten Spargel- und Beerensektor, vom kleineren Direktvermarkter bis zum Großerzeuger. "Die besonders nachhaltigen und wirtschaftlichen Mehrwegsysteme von va-Q-tec ermöglichen deutlich längere Temperaturhaltedauern im Vergleich zu konventionellen Isolationsboxen und ermöglichen dadurch völlig neue Abläufe bei der Auslieferung und Lagerung der Produkte."

Im Lebensmittelsektor widmet sich das Unternehmen bislang primär der Entwicklung und Vermarktung von Thermoboxen für den Transport auf der sogenannten letzten Meile, etwa vom LEH zum Endkunden, schildert Mölter. "Obst und Gemüse ist für uns relativ neu. In der Hinsicht war die expoSE für uns auch wichtig, um Erfahrungswerte zu sammeln. Wir haben beispielsweise gelernt, dass es beim Spargeltransport wichtig ist, die Temperatur der Ware auf 1-2 Grad stabil zu halten. Das ist mit unseren va-Q-tray-Boxen deutlich länger möglich verglichen mit den herkömmlichen Isolationsboxen, die bisher zum Einsatz kommen. Dies hat wiederum einen positiven Effekt auf die Qualität des Spargels. Zudem geht während des Transports weniger Flüssigkeit verloren. Das heißt, das Stückgewicht des Spargels bleibt etwa auf Anfangsniveau, was ebenfalls im Sinne des jeweiligen Verkäufers ist."


Marc Mölter (r) und sein Kollege auf der diesjährigen expoSE in Karlsruhe

Aus Analysen geht ebenfalls hervor, dass sich der Geschmack des Spargels verändert, sobald die Ware wärmer wird. Dieser Geschmacksveränderung wirke man durch den Einsatz der Boxen und die Stabilisierung der Temperatur aktiv entgegen. Weitere Vorteile liegen unter anderem in der längeren Lebensdauer der Boxen gegenüber herkömmlichen Styropor-Lösungen sowie die Hygiene und Waschbarkeit der Boxen. Mölter: "Auf der expoSE stellte sich heraus, dass die üblichen Spargelkisten genau in unsere 600x400cm-Boxen passen. Diese Kompatibilität hat einen positiven Nebeneffekt, nämlich, dass die Ware an den Spargelständen nicht mit zusätzlichem Scherbeneis oder Ähnlichem heruntergekühlt werden muss."

Weitere Informationen:
Marc Mölter
va-Q-tec AG
Alfred-Nobel-Str. 33
D-97080 Würzburg
Tel. +49 (0) 931 35 942 0
Fax +49 (0) 931 35 942 10
E-mail: [email protected]
Internet: https://va-q-tec.com